了解你餐盘中的食物
猪肉香肠
热量和营养成分
低钠, 熟的
271
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.4 g
碳水8.1 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 271 kcal —
- 蛋白质 9.4 g 19%
- 碳水化合物 8.1 g 3%
- 脂肪 22 g 29%
- 饱和脂肪 8.2 g 41%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 294 mg 13%
- 胆固醇 59 mg 20%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 9 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.8 µg 4%
- 维生素E 0.07 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.3 mg 25%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 2.4 mg 15%
- 维生素B6 0.19 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.36 µg 15%
- 胆碱 39.9 mg 7%
矿物质
- 钙 0 mg 0%
- 铁 0.85 mg 5%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 110 mg 9%
- 钾 160 mg 3%
- 锌 1.3 mg 12%
- 铜 0.05 mg 5%
- 硒 15.4 µg 28%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 9.4 g | 8.1 g | 22 g |
| 1份 | 85 g | 230 | 8 g | 6.9 g | 19 g |
| 2份 | 170 g | 461 | 16 g | 14 g | 38 g |
| ½份 | 42.5 g | 115 | 4 g | 3.5 g | 9.5 g |
| 3份 | 255 g | 691 | 24 g | 21 g | 57 g |
| 4份 | 340 g | 921 | 32 g | 28 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4.7 g | 4.1 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 14 g | 12 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 19 g | 16 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 24 g | 20 g | 56 g |
相似食物
关于猪肉香肠的问题
猪肉香肠煎多久才熟？
平底锅用中小火，先加少量水并盖上锅盖焖煎约8分钟，再开盖煎至表面金黄；较粗的香肠要更久。切开最粗处确认没有生肉，或用温度计测中心达到71°C。
猪肉香肠可以直接烤吗？
可以。烤箱预热至200°C，把香肠放在烤盘上烤约20分钟，中途翻面；香肠较粗时延长时间，并确认中心熟透。
猪肉香肠怎么保存？
未开封的生香肠按包装要求冷藏；拆封或自制的生香肠应冷藏，并在一两天内烹熟。熟香肠密封冷藏，三四天内吃完；想存更久就分装冷冻。
猪肉香肠适合做什么菜？
切片后可以炒饭、炒土豆或炒青菜，也常用来做焗饭和意面。做煲仔饭时先把香肠蒸熟或煎熟，再和米饭同煮，米饭更容易吸收香肠的香味。
猪肉香肠和猪肉熏香肠有什么区别？
猪肉熏香肠经过烟熏，通常带有明显的烟熏香气；每100克约含217千卡、脂肪13.1克。猪肉香肠每100克为22克脂肪，烹调时不必再加太多油。
猪肉香肠外面的肠衣要剥掉吗？
天然肠衣通常可以一起吃，煎烤后会变得略脆；若肠衣很厚、咬起来发硬，或包装注明不可食用，就先剥掉。做肉酱或炒饭时，也可以划开肠衣取出肉馅。
猪肉香肠能用什么代替？
想保留类似的肉香，可以用猪肉熏香肠；它每100克约含16.5克蛋白质，而猪肉香肠为9.4克。若菜谱需要香肠肉馅，也可用猪肉末加少量盐、黑胡椒和蒜末调味替代。
来源：USDA FoodData Central 173882 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
