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豌豆和洋葱
热量和营养成分
冷冻，未加工
70
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4 g
碳水10 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 70 kcal —
- 蛋白质 4 g 8%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 3.5 g 13%
- 钠 61 mg 3%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 27 µg 3%
- 维生素C 14 mg 16%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.03 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.3 mg 25%
- 核黄素（维生素B2） 0.11 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 1.7 mg 11%
- 泛酸（维生素B5） 0.16 mg 3%
- 维生素B6 0.14 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 45 µg 11%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 23 mg 2%
- 铁 1.5 mg 9%
- 镁 21 mg 5%
- 磷 59 mg 5%
- 钾 203 mg 4%
- 锌 0.48 mg 4%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.27 mg 12%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 4 g | 10 g | 0.3 g |
| 1份 | 69 g | 48 | 2.7 g | 6.9 g | 0.2 g |
| 2份 | 138 g | 97 | 5.5 g | 14 g | 0.4 g |
| ½份 | 34.5 g | 24 | 1.4 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 3份 | 207 g | 145 | 8.2 g | 21 g | 0.7 g |
| 4份 | 276 g | 193 | 11 g | 28 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 2 g | 5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 6 g | 15 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 8 g | 20 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 10 g | 25 g | 0.8 g |
关于豌豆和洋葱的问题
豌豆和洋葱怎么炒才不容易炒烂？
先把洋葱用少许油炒到变软，再加入豌豆；冷冻的不用解冻，中火翻炒约5分钟，豌豆热透、仍保持形状就可以出锅。
冷冻豌豆和洋葱需要先解冻吗？
通常不用解冻，直接下锅更省事，也不容易因解冻出水而变软。若要放进汤或炖菜，最后几分钟加入即可。
豌豆和洋葱适合配什么菜？
它常作为烤肉、烤鸡或炖肉旁边的蔬菜配菜，也可以拌进炒饭、意面或咸派馅里。想让味道更浓，可以用黄油或橄榄油炒香洋葱，再加黑胡椒。
煮好的豌豆和洋葱怎么保存？
尽快放凉后装进密封容器，冷藏保存，最好在3至4天内吃完。复热时加一小勺水，盖上锅盖加热至彻底热透，避免豌豆变干。
没有豌豆和洋葱时，可以用什么代替？
可以用豌豆和胡萝卜代替，口感更甜、颜色也更鲜亮；若想保留洋葱的香味，可另加少量炒软的洋葱。
一顿吃多少豌豆和洋葱合适？
可把一小碗、约70克作为一份蔬菜配菜；若它是餐里的主要蔬菜，可以再搭配其他蔬菜。每100克约含70 kcal。
来源：USDA FoodData Central 170020 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
