混合坚果

市售烘烤混合坚果可以直接吃；生坚果可铺在烤盘上，以150°C烤约8至12分钟，中途翻动一次，闻到香味就取出，放凉后会更脆。坚果容易烤焦，最后几分钟要留意颜色。

放凉后装进密封罐，置于阴凉干燥处，远离灶台和阳光；天气炎热或想保存更久时，密封冷藏。每次用干净、干燥的勺子取，避免水汽让坚果变软。

切碎后撒在燕麦粥、酸奶或沙拉上，也可以拌进炒饭、烤蔬菜和凉拌菜。做坚果酱或坚果碎时，先挑出较大的整颗坚果，再按需要切碎，吃起来更方便。

坚果、种子混合物会加入南瓜子、葵花籽等种子，口感更丰富；所列的坚果和种子混合物每100克含13.3克膳食纤维，混合坚果为6.8克。配料比例不同，味道和营养也会随之改变。

想要偏香脆、少甜的口感，选混合坚果；想要酸甜、耐嚼的口感，选加入葡萄干或其他干果的混合物。所列混合坚果和干果每100克含30.3克碳水化合物，混合坚果为11克。

不一定：有些混合坚果含花生，有些不含，配方也可能同时包括杏仁、腰果、核桃或榛子。对花生或树坚果过敏的人，不要凭“混合坚果”这个名称判断，先确认具体配料与交叉接触提示。