了解你餐盘中的食物
苹果
热量和营养成分
50
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水12 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 50 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 2 g 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0.3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.2 g | 6 g | – |
| 150 g | 150 g | 75 | 0.5 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | 100 | 0.6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | 125 | 0.8 g | 30 g | – |
关于苹果的问题
苹果要不要削皮吃？
洗净后可以连皮吃，苹果皮会增加口感和纤维；若要削皮，尽量削薄，减少果肉浪费。
苹果切开后为什么会变褐，怎么防止？
切面接触空气后会氧化变褐。可以马上淋少量柠檬汁，或放入冷水中浸几分钟；准备苹果派等烘焙时，变褐通常不影响成品。
苹果怎么保存才不容易变软？
完整苹果放在冰箱冷藏室，避免和容易吸收气味的食物紧挨着；吃之前再洗。碰伤或切开的苹果要尽早吃，切块可密封冷藏。
苹果可以做哪些常见菜和甜点？
苹果派、苹果 crumble 和苹果酱都很常见；也可以切片加入沙拉，或和肉类一起烤。做苹果酱时切块加少量水，小火煮约15至20分钟，压碎即可。
做苹果派时，苹果要先煮熟吗？
通常不用先煮熟：切成薄片或小块，拌上糖和肉桂后直接入馅。若苹果汁水较多，可先在锅里加热几分钟让水分蒸发，避免派底变湿。
青苹果和普通苹果有什么区别？
青苹果通常颜色更绿、口味更酸，适合做苹果派、沙拉或配奶酪。每100克青苹果含有0.3克蛋白质和2克纤维；青苹果的纤维约为2.54克。
苹果适合给幼儿吃吗？
整颗硬苹果和圆形苹果块有噎住风险。给幼儿时可去核、削皮并切成很薄的小片，或蒸软后压成泥；吃东西时让孩子坐着并有人看护。
来源：BEDCA (Spain) 2231 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
