了解你餐盘中的食物
枣
热量和营养成分
生
79
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.2 g
碳水20 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 79 kcal —
- 蛋白质 1.2 g 2%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 钠 3 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 69 mg 77%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.9 mg 6%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 21 mg 2%
- 铁 0.48 mg 3%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 23 mg 2%
- 钾 250 mg 5%
- 锌 0.05 mg 0%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.08 mg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1.2 g | 20 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0.6 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1.8 g | 30 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2.4 g | 41 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0.5 g |
关于枣的问题
买枣时怎么挑？
挑果皮完整、摸起来紧实的，带红色或红褐色、没有明显软斑和霉点；轻轻捏着发脆的鲜枣，通常口感更爽脆。
鲜枣要怎么洗、怎么吃？
吃前用流动清水搓洗表皮，再擦干或沥干；枣核较硬，吃的时候沿着果肉啃，或切开去核后再吃。
鲜枣怎么保存才不容易变软？
先挑掉破皮或已经发软的枣，不要提前清洗；装进透气袋或带少量通气孔的容器，冷藏保存，吃前再洗。
枣可以煮粥或煲汤吗？
可以。鲜枣去核切开后加进小米粥、银耳汤或鸡汤；想保留脆口就临出锅前放，想让甜味融进汤里就多煮一会儿。
枣和椰枣有什么区别？
枣通常指中国枣，鲜吃时果肉脆、汁水较多；椰枣是棕榈果，成熟后常呈褐色，口感软黏、甜味浓。椰枣每100克约有140 kcal，枣每100克为79 kcal。
枣的维生素C多吗？
枣是维生素C的良好来源，每100克含69 mg。鲜吃更能保留这种怕热的维生素，长时间煮制会有所损失。
给幼儿吃枣要注意什么？
枣核坚硬，整颗枣也可能噎住幼儿；先去核，再把果肉切成细小、容易咀嚼的块，并在旁看护。
来源：USDA FoodData Central 168151 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
