枸杞果

煮粥时可在出锅前约五分钟放入；煲鸡汤或排骨汤则在最后十分钟加入，煮太久容易软烂，颜色和香气也会变淡。

先用清水快速冲洗，沥干后再泡；若想口感柔软，可用温水浸泡约十分钟。泡过的水也可以一起倒进粥或汤里。

放进密封罐，置于阴凉、干燥、避光处；厨房潮湿时可冷藏。取用时用干燥的勺子，若闻到霉味或发现受潮结块，就不要再吃。

它常用在八宝粥、银耳羹和枸杞鸡汤里，也可撒在蒸南瓜或燕麦粥上。甜羹和粥快煮好时再加，果肉不容易煮散。

可用葡萄干或红枣碎，带来相似的甜味，但香气和口感不同；红枣较大，最好先去核切小块。

枸杞果通常带有淡淡的草本甜味，适合放进粥、汤和茶；蔓越莓干口味偏酸甜，更常用于麦片、烘焙和沙拉。蔓越莓干每百克含糖类约78克，枸杞果每百克含64克。