椰子面包

把椰蓉与软化黄油、糖和少量牛奶拌匀，牛奶分次加到椰蓉能抱团、但不渗水的状态；馅料铺得薄一些，烤时更容易熟透。

烤箱预热到160°C，把面包放进去烤约5分钟；带椰蓉馅的可以先用锡纸松松包住，避免表面烤焦而馅心还是凉的。

完全放凉后装进密封袋或密封盒，室温保存约两天；天气炎热时放冰箱冷藏，并在吃前复烤几分钟，口感会比直接冷吃松软。

它本身带甜味，配无糖茶或黑咖啡很合适；也可以搭配原味酸奶或新鲜水果，作为早餐或下午茶点心。

椰子面包通常以发酵面团为主，组织更有韧性，常把椰蓉包进面团或铺在表面；椰子蛋糕多用蛋糕糊烘烤，口感更细密。

不一定。椰香可以来自椰蓉、椰奶或椰浆，也可能来自椰子馅；买现成面包或按食谱制作时，查看配料表或配方就能确认。