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棉花糖
热量和营养成分
374
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.3 g
碳水87 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 374 kcal —
- 蛋白质 4.3 g 9%
- 碳水化合物 87 g 31%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 87 g —
- 钠 0.32 mg 0%
- 胆固醇 0.02 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.08 mg 1%
- 维生素K 0.54 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.01 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 0.28 mg 0%
- 铁 0.04 mg 0%
- 镁 0.07 mg 0%
- 磷 0.1 mg 0%
- 钾 1.4 mg 0%
- 锌 0.01 mg 0%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 0.4 µg 1%
- 碘 3.5 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 4.3 g | 87 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 2.1 g | 43 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 6.4 g | 130 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 8.6 g | 173 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 11 g | 216 g | 1.3 g |
关于棉花糖的问题
棉花糖怎么烤才会外脆内软？
把棉花糖串在签子上，放在炭火余烬或烤架上方，边转边烤约1至2分钟，表面金黄鼓起就取下；别让它直接碰到明火，糖很容易烧焦。
棉花糖可以用微波炉加热吗？
可以。把几颗棉花糖放在较大的微波炉适用碗里，中火加热约10秒，观察它们是否膨胀，再每次加热几秒；加热后的糖浆很烫，先稍微放凉再碰。
棉花糖怎么融化后做雪花酥？
用不粘锅开小火融化黄油，加入棉花糖并不停翻拌；刚融成团就关火，拌入奶粉，再加入饼干、坚果和果干，压平放凉后切块。火太大或炒太久，成品会变硬。
棉花糖能放进热巧克力里吗？
可以，直接把几颗放在热巧克力表面，等它们变软融化即可；也可以先在火上烤出焦香，再放进去。棉花糖会增加甜味，热巧克力本身较甜时少放一些。
棉花糖开封后怎么保存？
装进密封袋或密封罐，放在阴凉、干燥处，避免受潮后变黏或结块；若已经粘在一起，可撒少量玉米淀粉再轻轻摇散。
做雪花酥时没有棉花糖，可以用什么代替？
没有完全相同的替代品；棉花糖融化后带来的黏合力和柔软口感很难复现。棉花糖奶油酱可用于抹面或夹馅，但水分和稠度不同，不适合直接按同样用量做雪花酥。
小孩子吃棉花糖要注意什么？
整颗棉花糖又软又黏，可能堵住幼儿气道；不要给还不能熟练咀嚼、吞咽的孩子整颗吃。给较大的孩子时，可剪成小块，并让他们坐着慢慢吃、有人看护。
来源：Fineli (Finland) 33447 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
