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中式炒面
热量和营养成分
471
千卡kcal 每 100 g
蛋白质11 g
碳水57 g
脂肪21 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 471 kcal —
- 蛋白质 11 g 22%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 21 g 27%
- 饱和脂肪 6.7 g 34%
- 膳食纤维 6.7 g 24%
- 糖 0 g —
- 钠 866 mg 38%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.83 mg 6%
- 维生素K 5.3 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.57 mg 47%
- 核黄素（维生素B2） 0.4 mg 31%
- 烟酸（维生素B3） 4.7 mg 29%
- 维生素B6 0.04 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 125 µg 31%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 9 mg 2%
矿物质
- 钙 0 mg 0%
- 铁 6.4 mg 36%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 98 mg 8%
- 钾 103 mg 2%
- 锌 0.81 mg 7%
- 铜 0.12 mg 14%
- 锰 0.58 mg 25%
- 硒 28.5 µg 52%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 11 g | 57 g | 21 g |
| 1份 | 28 g | 132 | 3 g | 16 g | 5.9 g |
| 2份 | 56 g | 264 | 6.1 g | 32 g | 12 g |
| ½份 | 14 g | 66 | 1.5 g | 8 g | 3 g |
| 3份 | 84 g | 396 | 9.1 g | 48 g | 18 g |
| 4份 | 112 g | 528 | 12 g | 64 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 5.4 g | 29 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 16 g | 85 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 22 g | 114 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 27 g | 142 g | 53 g |
关于中式炒面的问题
中式炒面怎么煮才不容易粘成一团？
先看包装说明：干面通常先煮到刚熟，捞出沥干，再拌少许油；入锅后用大火快速翻炒，酱汁也要提前调好，避免面条在锅里泡软。
中式炒面要煮几分钟？
不同面条粗细和干湿度不同，按包装建议时间煮，并提前一两分钟试吃；面条捞出后还要下锅翻炒，煮到刚熟、仍有嚼劲更合适。
炒中式炒面用什么锅和火候？
用炒锅烧热后再下油，分批炒更容易保持大火；先炒肉和较硬的蔬菜，面条最后下锅，沿锅边淋酱汁并迅速翻匀。
中式炒面配什么菜和酱汁好吃？
常见搭配有卷心菜、胡萝卜、豆芽、葱和鸡肉或虾；酱油、少许蚝油和芝麻油能做出咸香风味，豆芽和葱宜最后加入，保留爽脆口感。
中式炒面开封后怎么保存？
干面放进密封容器，置于阴凉、干燥处，远离水汽和炉灶热气；煮熟或炒好的面应尽快冷藏，吃前彻底加热。
中式炒面每次吃多少合适？
干面可先按每人约一把、约28克作配菜份量，再搭配蔬菜和蛋白质食物；若作为主食，可按食量增加，并留意炒制时另加的油和酱料。
来源：USDA FoodData Central 168905 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
