Víte, co máte na talíři
Zeleninový quiche
Kalorie a nutriční hodnoty
komerční
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 289 kcal —
- Bílkoviny 8,1 g 16%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 20 g 25%
- Nasycené mastné kyseliny 8,3 g 42%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 3,5 g —
- Sodík 200 mg 9%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 155 µg 17%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
Minerální látky
- Vápník 170 mg 13%
- Železo 0,94 mg 5%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 151 mg 12%
- Draslík 183 mg 4%
- Zinek 0,9 mg 8%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 4 µg 7%
- Jód 18 µg 12%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,1 g | 11 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
Podobné potraviny
- Zeleninový quiche se sýrem a vejcems215 kcal / 100 g
- Quiche s míchanou zeleninou239 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainekřehké těsto, obchodní269 kcal / 100 g
- Houbový quichedomácí278 kcal / 100 g
- Míchaná zeleninak použití v receptech na quiche37 kcal / 100 g
- Sýrovo-vaječný quichecelozrnný, domácí294 kcal / 100 g
- Lotrinský kišdomácí358 kcal / 100 g
- Zeleninový shepherd's piekomerční101 kcal / 100 g
- Zeleninový koláčbalené216 kcal / 100 g
- Špenátový quiche257 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zeleninový quiche
Jak připravit zeleninu do zeleninového quiche, aby korpus nezvlhl?
Zeleninu s vysokým obsahem vody, například cuketu nebo žampiony, nejdřív krátce opeč a nech odpařit tekutinu. Špenát po spaření důkladně vymačkej; náplň nech před vložením do korpusu zchladnout.
Jak dlouho a při jaké teplotě péct zeleninový quiche?
Peč ho v předehřáté troubě zhruba 35–45 minut při 180 °C, až náplň uprostřed zpevní a povrch zezlátne. Pokud okraje korpusu hnědnou příliš rychle, zakryj je proužkem alobalu.
Je potřeba korpus na zeleninový quiche předpéct?
Předpečení pomáhá udržet spodek křehký, zvlášť když je náplň šťavnatá. Těsto propíchej vidličkou a peč zatížené pečicím papírem a suchými fazolemi asi 15 minut při 180 °C; pak zátěž odstraň a dopékej ještě 5 minut.
Jak zeleninový quiche skladovat a ohřát?
Vychladlý quiche ulož zakrytý do lednice a sněz ho do tří dnů. Jednotlivé porce ohřívej asi 10–15 minut v troubě při 160 °C; mikrovlnná trouba je rychlejší, ale korpus v ní změkne.
Co podávat k zeleninovému quiche?
Dobře se hodí zelený salát s lehkou citronovou zálivkou nebo miska rajčat. Quiche můžeš podávat teplý i studený jako hlavní jídlo, případně nakrájený na menší kousky jako pohoštění.
Čím nahradit smetanu v zeleninovém quiche?
Použij mléko s vejci, případně neslazenou smetanu z ovsa nebo sóji. Náplň pak může být řidší, proto přidej vejce navíc nebo předem dobře vysuš zeleninu.
Jak se zeleninový quiche liší od zeleninového koláče?
Quiche mívá křehký korpus a vaječnou náplň zpevněnou smetanou či mlékem, zatímco zeleninový koláč může mít různé druhy těsta i náplně. Zeleninový quiche obsahuje 8,1 g bílkovin na 100 g, zeleninový koláč 5 g.
Zdroj: CoFID (UK) 12-949 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
