Víte, co máte na talíři
Zelené fazolky
Kalorie a nutriční hodnoty
mražené, vařené v destilované vodě, bez soli, scezené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 31 kcal —
- Bílkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 2,1 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,6 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,4 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4,3 g | 12 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Francouzské zelené fazolkyzmrazené25 kcal / 100 g
- Italské zelené fazolkyvařené, sceděné35 kcal / 100 g
- Zelené fazolky Macarrãolusk, odrůda, syrové28 kcal / 100 g
- Fazolové luskysyrové25 kcal / 100 g
- Sušené fazolevařené v destilované vodě, bez soli, scezené117 kcal / 100 g
- Fazolkymražené, vařené34 kcal / 100 g
- Fazolové lusky zelenékonzervované, sceděné21 kcal / 100 g
- Fazole zahradní zelenékonzervované, bez přidaného soli, sceděný pevný podíl22 kcal / 100 g
- Fazolevařené, scezené, bez oleje, se solí133 kcal / 100 g
- Italské ploché fazolevařené, uvařené v destilované vodě, bez soli, okapané31 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelené fazolky
Jak dlouho vařit zelené fazolky?
Očištěné lusky vař v osolené vroucí vodě zhruba 4–6 minut, aby změkly, ale zůstaly pevné. Hned je slij; chceš-li zachovat jasně zelenou barvu, zchlaď je v ledové vodě.
Jak připravit zelené fazolky na pánvi?
Nejprve je krátce povař nebo napař, asi 3–4 minuty, a dobře slij. Pak je opékej na pánvi s trochou oleje dalších 3–5 minut; výborně se hodí česnek, citronová šťáva a opražené mandle.
Musím zelené fazolky před vařením očistit?
Omyj je, odřízni stopku a případně stáhni tvrdé vlákno podél švu lusku. Opačný konec můžeš nechat, pokud je měkký.
Jak poznám čerstvé zelené fazolky při nákupu?
Vybírej lusky sytě zelené, pevné a hladké, bez mokrých skvrn a svraštění. Čerstvý lusk se při ohnutí snadno zlomí; gumové, povadlé kusy už bývají starší.
Jak skladovat zelené fazolky, aby nezvadly?
Neomyté lusky ulož do sáčku nebo nádoby v zásuvce na zeleninu v lednici a spotřebuj je během několika dnů. Před zmrazením je 2–3 minuty blanšíruj, zchlaď v ledové vodě, osušíš a zamraz.
Co se hodí k zeleným fazolkám?
Dobře ladí s bramborami, rajčaty, česnekem, citronem, máslem i slaninou. Přidej je do bramborového salátu, zeleninové polévky nebo francouzského salátu niçoise.
Lze zelené fazolky jíst syrové?
Raději ne: syrové zelené fazolky obsahují lektiny, které mohou způsobit zažívací potíže. Bezpečnější je uvař je, podus nebo upeč, dokud nejsou měkké.
Jsou zelené fazolky totéž co sušené fazole?
Ne. Zelené fazolky jsou nezralé lusky sklízené ještě křehké; sušené fazole jsou zralá semena bez lusku. Sušené fazole mají na 100 g 7,9 g bílkovin, zatímco zelené fazolky mají 1,7 g.
Zdroj: CREA (Italy) 004325 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
