Víte, co máte na talíři
Vigna čínská
Kalorie a nutriční hodnoty
sušené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 318 kcal —
- Bílkoviny 22 g 45%
- Sacharidy 51 g 19%
- Tuky 1,4 g 2%
- Vláknina 13 g 45%
- Cukry 4 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 22 g | 51 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 11 g | 26 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 34 g | 76 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 45 g | 102 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 56 g | 127 g | 3,5 g |
Podobné potraviny
- Fazole očkatésušené367 kcal / 100 g
- Vigna černooká(boby cowpea), syrové302 kcal / 100 g
- Fazole okatécelé, sušené, syrové311 kcal / 100 g
- Vigna sinskázralá semena, syrová336 kcal / 100 g
- Paternosterské fazolenezralá semena, syrová90 kcal / 100 g
- Okaté fazolecelé, sušené, vařené v nesolené vodě116 kcal / 100 g
- Vokovské fazolevařené, 50 % fazolí 50 % vody, s olejem, cibulí a česnekem, solené74 kcal / 100 g
- Bílá vigna320 kcal / 100 g
- Hnědá vigna320 kcal / 100 g
- Kadeřavá vignazralá semena, syrová343 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vigna čínská
Musí se Vigna čínská před vařením namáčet?
Namoč ji přes noc do studené vody; zkrátíš tím vaření a zrna se uvaří rovnoměrněji. Vodu slij, zrna propláchni a vař v čerstvé vodě.
Jak dlouho se Vigna čínská vaří?
Po namočení ji vař mírným varem zhruba 45–60 minut, dokud není měkká i uvnitř. Solit můžeš až ke konci; kyselé přísady, jako rajčata nebo ocet, přidej teprve po změknutí.
Do jakých jídel se Vigna čínská hodí?
Uvařená se hodí do polévek, kari a zeleninových směsí. V západoafrické kuchyni se z ní připravují smažené placičky akara i dušené jídlo moi moi.
Čím můžu Vignu čínskou nahradit?
Nejpodobnější náhradou do salátů, polévek a dušených jídel je Vigna černooká. Použij ji ve stejném množství; dobu vaření ale přizpůsob tomu, jestli máš suchá, nebo už uvařená zrna.
Jak Vignu čínskou skladovat po uvaření?
Nech ji rychle vychladnout, dej ji do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Uvařená zrna můžeš také zamrazit po jednotlivých porcích.
Dá se Vigna čínská jíst syrová?
Suchá zrna nejez syrová ani jen namočená. Uvař je v čerstvé vodě doměkka; syrové nebo nedovařené luštěniny mohou obsahovat látky, které se vařením zneškodní.
Má Vigna čínská víc bílkovin než Vigna černooká?
Vigna čínská má 22 g bílkovin na 100 g, zatímco Vigna černooká 20,2 g. Obě jsou suché luštěniny; porovnávej je ve stejném stavu, ne suchou s vařenou.
Zdroj: CREA (Italy) 004220 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
