Víte, co máte na talíři
Mochyně peruánská
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 53 kcal —
- Bílkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folát (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 155 mg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,9 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2,9 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3,8 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4,8 g | 28 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mochyně peruánská
Jak poznám zralou mochyni peruánskou?
Plod je zralý, když je sytě oranžový až žlutý a snadno se oddělí od stonku. Suchý papírový kalich bývá béžový; zelené, tvrdé plody nech ještě dozrát.
Jí se mochyně peruánská i s kalichem?
Ne. Papírový kalich sloupni a plod opláchni; jí se pouze bobule uvnitř. Její povrch může být lehce lepkavý, což je přirozené.
Dá se mochyně peruánská jíst syrová?
Ano, zralé bobule můžeš jíst syrové, třeba samotné nebo v ovocném salátu. Nezralé zelené plody a listy nejez.
Jak dlouho vydrží mochyně peruánská a jak ji skladovat?
V suchém kalichu vydrží déle než oloupaná. Uchovávej ji v chladu, suchu a vzdušném obalu; omyj ji až před jídlem, aby zbytečně nezvlhla.
Jak mochyni peruánskou použít v kuchyni?
Přidej ji do ovocného salátu, ozdob s ní dort nebo ji krátce povař na džem či omáčku. Sladkokyselé plody se hodí také k čokoládě a do koláčů.
Dá se mochyně peruánská sušit?
Ano. Omyté a osušené bobule rozpůl a suš v sušičce přibližně při 55–60 °C, dokud nejsou svraštělé a kožovité; usušené plody uchovávej v těsně uzavřené nádobě.
Je mochyně peruánská totéž co angrešt?
Ne. Mochyně peruánská je oranžová bobule ukrytá v papírovém kalichu a chutná sladkokysele, zatímco angrešt roste na keři a mívá zelenou, žlutou či červenou slupku.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1577 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
