Víte, co máte na talíři
Melounová semínka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 583 kcal —
- Bílkoviny 29 g 57%
- Sacharidy 9,9 g 4%
- Tuky 48 g 61%
- Nasycené mastné kyseliny 12 g 60%
- Sodík 99 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Folát (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 71 mg 5%
- Železo 7,6 mg 42%
- Hořčík 510 mg 121%
- Fosfor 690 mg 55%
- Draslík 650 mg 14%
- Zinek 4 mg 36%
- Měď 2,4 mg 266%
- Mangan 2,3 mg 100%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 583 | 29 g | 9,9 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 292 | 14 g | 5 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 875 | 43 g | 15 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1166 | 57 g | 20 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1458 | 71 g | 25 g | 119 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Melounová semínka
Jak melounová semínka opražit?
Rozprostři je v jedné vrstvě na suchou pánev a opékej na středním plameni asi 5–8 minut; často míchej, aby se nepřipálila. Hotová jsou, když lehce zezlátnou a začnou vonět.
Dají se melounová semínka jíst i se slupkou?
Ano, ale tvrdá slupka se hůř kouše a některým lidem nesedí. Na mlsání se proto často semínka nejdřív usuší a vyloupou; jádra můžeš přidat rovnou do jídla.
Jak melounová semínka usušit?
Omyj z nich zbytky dužiny, dobře je osuš a rozlož na plech. Suš je v troubě při 120 °C zhruba 1–2 hodiny, občas promíchej; před uložením je nech úplně vychladnout.
Jak melounová semínka skladovat, aby nežlukla?
Ulož je suchá a vychladlá do vzduchotěsné nádoby, mimo teplo a slunce. Vyloupaná jádra se kvůli obsahu tuku lépe uchovávají v lednici.
Do jakých jídel se melounová semínka hodí?
Opražená semínka posyp na salát, polévku nebo kaši, případně je přimíchej do granoly a domácího pečiva. V některých kuchyních se z vyloupaných jader připravuje hustá pasta do omáček a kari.
Čím nahradit melounová semínka v receptu?
Na posypání nebo do granoly použij dýňová či slunečnicová semínka. Do pasty a omáčky se hodí také sezam, který má výraznější, lehce oříškovou chuť.
Mají melounová semínka víc bílkovin než dýňová semínka?
Ano, melounová semínka mají 29 g bílkovin na 100 g, zatímco dýňová semínka 24,4 g. Jsou také výrazným zdrojem hořčíku: obsahují 510 mg na 100 g.
Které minerály v melounových semínkách zvlášť vynikají?
Výrazným zdrojem jsou hořčík, železo, zinek, měď a fosfor. Měď je obsažena v množství 2,4 mg na 100 g.
Zdroj: CoFID (UK) 14-826 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
