Víte, co máte na talíři
Ledový salát
Kalorie a nutriční hodnoty
včetně typů crisphead, syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 14 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 2 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 24,1 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6,7 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 0,41 mg 2%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 141 mg 3%
- Zinek 0,15 mg 1%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porce | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 porce | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ porce | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porce | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 porce | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Salát z ledového salátubez oleje, nesolený6 kcal / 100 g
- Máslový salátvčetně typů Boston a Bibb, syrový13 kcal / 100 g
- Hlávkový salátsyrový16 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Kadeřavý salátsyrový10 kcal / 100 g
- Salátsyrový15 kcal / 100 g
- Zelený listový salátsyrový15 kcal / 100 g
- Listový salátsyrový16 kcal / 100 g
Otázky o potravině Ledový salát
Jak ledový salát správně umýt a nakrájet?
Odstraň zvadlé vnější listy, hlávku rozřízni napůl a vykroj tuhý košťál. Listy opláchni pod studenou vodou a dobře osuš; na křupavé proužky je nakrájej až těsně před podáváním.
Jak poznat čerstvý ledový salát při nákupu?
Vyber hlávku, která je na svou velikost těžká, pevná a má svěží, nepoškozené listy. Vyhni se salátu s hnědými nebo slizkými místy a s mokrými skvrnami mezi listy.
Jak dlouho vydrží ledový salát v lednici?
Celou suchou hlávku ulož do zásuvky na zeleninu, volně zabalenou do papírové utěrky a sáčku; obvykle vydrží zhruba týden. Nakrájený salát dej do uzavřené nádoby s papírovou utěrkou a spotřebuj během několika dnů.
Hodí se ledový salát na gril?
Ano: hlávku rozčtvrť i s košťálem, aby listy držely pohromadě, potřísni řezné strany olejem a griluj na rozpálené mřížce asi 1–2 minuty z každé strany. Podávej hned, třeba s citronovou zálivkou.
Do kterých jídel se ledový salát nejčastěji používá?
Díky křupavým listům se hodí do sendvičů, burgerů, tortill a salátů s rajčetem, okurkou nebo kukuřicí. Velké listy můžeš použít místo tortilly jako obal na náplň.
Čím nahradit ledový salát v burgeru nebo sendviči?
Pro podobnou křupavost zvol římský salát nebo pevné listy mladého zelí. Máslový salát je jemnější a měkčí, takže se hodí spíš tam, kde nevadí méně výrazné křupnutí.
Jaký je rozdíl mezi ledovým a hlávkovým salátem?
Ledový salát tvoří pevnou, kompaktní hlávku s velmi křupavými listy, zatímco hlávkový salát má měkčí a poddajnější listy. Ledový salát má na 100 g 0,9 g bílkovin, hlávkový salát 1,3 g.
Je ledový salát výživný?
Je tvořený hlavně vodou a obsahuje jen malé množství energie: porce o hmotnosti 72 g má 10 kcal. Z uvedených vitaminů v něm nejvíc vyniká vitamin K, ale jeho množství samo o sobě z něj nedělá významný zdroj.
Zdroj: USDA FoodData Central 169248 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
