Víte, co máte na talíři
Kuřecí stehno s kůží
Kalorie a nutriční hodnoty
brojler, maso a kůže, obalené v mouce, smažené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 254 kcal —
- Bílkoviny 27 g 54%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 14 g 19%
- Nasycené mastné kyseliny 3,9 g 20%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Sodík 88 mg 4%
- Cholesterol 94 mg 31%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,31 µg 13%
Minerální látky
- Vápník 13 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 182 mg 15%
- Draslík 233 mg 5%
- Zinek 2,7 mg 24%
- Měď 0,09 mg 9%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 20,8 µg 38%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 27 g | 2,4 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 13 g | 1,2 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 40 g | 3,6 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 54 g | 4,8 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 67 g | 6 g | 36 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí palička s kůžíbrojler, maso a kůže, syrové161 kcal / 100 g
- Drůbeží maso a kůžebrojler, obalené v mouce, smažené269 kcal / 100 g
- Kuřecí stehenní masobrojler, smažené208 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso s kůžíbrojler, syrové237 kcal / 100 g
- Smažené kuře s kůžíbrojlerech nebo kuřatech na smažení, maso a kůže, vařené, smažené, v mouce269 kcal / 100 g
- Smažená kuřecí kůže obalená v moucebrojler, obalené v mouce, smažené502 kcal / 100 g
- Smažený kuřecí krk v moucebrojlere nebo kuřata na smažení, krk, maso a kůže, vařené, smažené, obalené v mouce332 kcal / 100 g
- Smažená kuřecí kůže v těstíčkubrojler, obalené v těstíčku, smažené394 kcal / 100 g
- Krůtí stehno s kůžíslepice, stehno, maso a kůže, pečené209 kcal / 100 g
- Kuře s kůžíbrojlery nebo kuřata, maso a kůže, syrové215 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí stehno s kůží
Jak dlouho péct kuřecí stehno s kůží v troubě?
Peč ho při 200 °C přibližně 40–50 minut, podle velikosti; kůže bude křupavější, když stehno před pečením osušíš a položíš na plech kůží nahoru. U kosti zkontroluj, že maso dosáhlo alespoň 75 °C.
Jak poznáš, že je kuřecí stehno s kůží hotové?
Nejspolehlivější je teploměr zapíchnutý do nejtlustší části masa, aniž by se dotýkal kosti: má ukázat alespoň 75 °C. Maso má být propečené i u kosti a šťáva po vpichu čirá.
Máš kuřecí stehno s kůží před pečením omývat?
Neomývej ho: stříkající voda může roznášet bakterie po dřezu a pracovní ploše. Osuš ho papírovou utěrkou, tu hned vyhoď a umyj si ruce i vše, co přišlo do styku se syrovým masem.
Jak skladovat syrové kuřecí stehno s kůží?
Nech ho v uzavřené nádobě na spodní polici lednice, aby šťáva nekapala na jiné potraviny, a zpracuj ho do dvou dnů. Do mrazáku ho zabal těsně; rozmrazuj ho pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Co se hodí ke kuřecímu stehnu s kůží?
Dobře ladí s pečenými bramborami, kořenovou zeleninou nebo rýží; do pekáče můžeš přidat cibuli, česnek a snítku tymiánu. Výpek se hodí přelít přes přílohu.
Jaký je rozdíl mezi kuřecím stehnem s kůží a kuřecí paličkou s kůží?
Palička je spodní část stehna, zatímco stehno zahrnuje i masitější horní část. Na 100 g má palička s kůží 245 kcal a 27 g bílkovin; kuřecí stehno s kůží má 254 kcal a 27 g bílkovin.
Kolik masa je na jednom kuřecím stehnu s kůží?
Stehno s kostí není celé jedlé: část hmotnosti tvoří kost a po upečení se část tuku vypeče. Pokud potřebuješ odhad porce, počítej přibližně s jedním větším stehnem na osobu a řiď se tím, kolik masa zůstane po vykostění.
Je kuřecí stehno s kůží zdrojem nějakého vitaminu nebo minerálu?
Je zdrojem selenu, niacinu (vitaminu B3), vitaminu B2 a vitaminu B6. V porci o hmotnosti 100 g je 20,8 µg selenu a 6,5 mg niacinu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 609 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
