Víte, co máte na talíři
Kešu
Kalorie a nutriční hodnoty
nasucho pražené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 613 kcal —
- Bílkoviny 18 g 36%
- Sacharidy 29 g 11%
- Tuky 46 g 59%
- Nasycené mastné kyseliny 8,8 g 44%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 5,9 g —
- Sodík 16 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,84 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 69 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 61 mg 11%
Minerální látky
- Vápník 45 mg 3%
- Železo 6 mg 33%
- Hořčík 260 mg 62%
- Fosfor 490 mg 39%
- Draslík 565 mg 12%
- Zinek 5,6 mg 51%
- Měď 2,2 mg 247%
- Mangan 0,83 mg 36%
- Selen 14,6 µg 27%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 613 | 18 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 9 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 919 | 27 g | 44 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1226 | 36 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1532 | 45 g | 74 g | 116 g |
Podobné potraviny
- Kešu ořechysyrové553 kcal / 100 g
- Kešu máslopřírodní, s přídavkem soli609 kcal / 100 g
- Kešu ořechsyrový562 kcal / 100 g
- Pistácienasucho pražené, solené562 kcal / 100 g
- Vlašské ořechynasucho pražené, solené643 kcal / 100 g
- Pekanové ořechysucho pražené710 kcal / 100 g
- Makadamové ořechynasucho pražené, nesolené719 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted unsalted586 kcal / 100 g
- Mix ořechůnasucho pražené s arašídy607 kcal / 100 g
- Ořechy563 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kešu
Jak kešu opražit, aby se nepřipálily?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–12 minut; jednou je promíchej a hlídej, protože po zezlátnutí rychle tmavnou. Na pánvi je opékej nasucho na středním plameni 3–5 minut za častého míchání.
Jak dlouho namáčet kešu na krém nebo omáčku?
Zalij je horkou vodou a nech 20–30 minut změknout, pak vodu slij a rozmixuj s čerstvou. Ve studené vodě jim dopřej alespoň 4 hodiny; namočené kešu se hodí do krémových omáček, dipů i rostlinných dezertů.
Jak kešu skladovat, aby nežlukly?
V dobře uzavřené nádobě je drž v chladu, temnu a suchu; po otevření se nejlépe uchovají v lednici. Na delší dobu je dej do mrazáku, kde si zachovají chuť několik měsíců.
Do jakých jídel se kešu hodí?
Celé kešu přidej do kari, asijských smažených nudlí nebo müsli; nasekané se hodí na salát a kaši. Rozmixované s vodou vytvoří krémový základ do polévky či omáčky.
Čím nahradit kešu v receptu na krémovou omáčku?
Použij blanšírované mandle nebo slunečnicová semínka a namoč je stejně jako kešu. Do slané omáčky lze místo nich rozmixovat i hedvábné tofu, které ale dodá méně oříškovou chuť.
Jsou kešu ořechy, nebo semena?
Kešu je semeno plodu ledvinovníku západního, tropického stromu. Roste na konci dužnatého útvaru zvaného kešu jablko, nikoli uvnitř tvrdé skořápky jako většina známých ořechů.
Dají se kešu jíst syrové?
Kešu prodávané k jídlu jsou tepelně zpracované, i když mohou vypadat jako syrové. Surové jádro je obklopené skořápkou s dráždivým olejem, proto nejez kešu přímo ze skořápky ani je doma neloupej.
Kolik kešu je běžná porce?
Jako svačina se obvykle hodí malá hrst, přibližně 25–30 g. To odpovídá asi 184 kcal a dodá 5,4 g bílkovin.
Jsou kešu dobrým zdrojem minerálů?
Kešu jsou zdrojem železa, zinku, hořčíku, fosforu a manganu; zvlášť výrazný je obsah mědi. Ve 30 g je 78 mg hořčíku a 1,7 mg zinku.
Zdroj: Frida (Denmark) 815 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
