Alamin ang laman ng plato mo
gravy
Calories at mga nutrisyon
hindi tukoy na uri, tuyo
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 344 kcal —
- Protina 13 g 26%
- Carbohydrate 58 g 21%
- Taba 8 g 10%
- Saturated fat 2.9 g 14%
- Sodium 5730 mg 249%
- Cholesterol 4 mg 1%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 7 mg 8%
- Thiamin (B1) 0.2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.43 mg 33%
- Niacin (B3) 3.7 mg 23%
- Pantothenic acid (B5) 0.1 mg 2%
- Bitamina B6 0.1 mg 6%
- Folate (B9) 31 µg 8%
- Bitamina B12 0.7 µg 29%
Mga mineral
- Calcium 150 mg 12%
- Iron 1 mg 6%
- Magnesium 45 mg 11%
- Phosphorus 203 mg 16%
- Potassium 262 mg 6%
- Zinc 1.4 mg 13%
- Copper 0.1 mg 11%
- Manganese 0.4 mg 17%
- Selenium 6.1 µg 11%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 bahagi | 25 g | 86 | 3.3 g | 15 g | 2 g |
| 2 bahagi | 50 g | 172 | 6.5 g | 29 g | 4 g |
| ½ bahagi | 12.5 g | 43 | 1.6 g | 7.3 g | 1 g |
| 3 bahagi | 75 g | 258 | 9.8 g | 44 g | 6 g |
| 4 bahagi | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Mga kahawig na pagkain
- Sarsang gravybase na pulbos, inihanda21 kcal / 100 g
- Pulbos para sa gravytuyong halo, kaunting asin313 kcal / 100 g
- Brown sarsatuyo367 kcal / 100 g
- Pulbos para sa sarsang pangkarnetuyong halo313 kcal / 100 g
- Sarsa ng manoktuyo381 kcal / 100 g
- Sarsa ng pabotuyo367 kcal / 100 g
- Instant na sarsa ng bakatuyo369 kcal / 100 g
- Instant brown sarsatuyo380 kcal / 100 g
- Malapot na sarsa ng karne25% taba, pinalapot, inihanda gamit ang instant na pulbos na sarsa233 kcal / 100 g
- Brown saucemay stock93 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa gravy
Paano gumawa ng gravy na makinis at walang buo-buo?
Tunawin ang mantikilya sa kawali, ihalo ang harina at lutuin nang isang minuto, saka ibuhos nang paunti-unti ang stock habang tuloy-tuloy ang paghahalo. Pakuluin nang mahina nang 3–5 minuto hanggang lumapot; salain kung may buo-buo pa.
Paano gumawa ng gravy gamit ang pulbos?
Ihalo muna ang pulbos sa malamig na tubig hanggang walang buo-buo, saka idagdag ang natitirang tubig ayon sa pakete. Painitin habang hinahalo at pakuluin nang 1–2 minuto, o hanggang lumapot.
Ano ang masarap ipares sa gravy?
Karaniwang isinasawsaw o ibinubuhos ito sa pritong manok, mashed potato, roast na karne at kanin. Mas masarap ang gravy mula sa katas ng nilutong manok o baka kapag kaparehong karne ang ihahain.
Paano itago ang natirang gravy?
Palamigin ito at ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos ihain; ubusin sa loob ng 3–4 na araw. Painitin hanggang umuusok nang pantay, hinahalo habang pinaiinit; magdagdag ng kaunting stock o tubig kung masyadong lumapot.
Puwede bang gawing gravy ang sabaw ng nilutong karne?
Oo. Salain ang sabaw, alisin ang sobrang taba sa ibabaw, at pakuluin ito kasama ng roux na gawa sa pantay na dami ng mantikilya at harina. Dahan-dahang idagdag ang sabaw habang hinahalo para makontrol ang lapot.
Ano ang puwedeng ipalit sa gravy kapag walang stock?
Gumamit ng tubig na hinaluan ng kaunting toyo at paminta, at palaputin gamit ang roux o kaunting cornstarch na tinunaw muna sa malamig na tubig. Mas malinamnam kung may natirang katas mula sa pagprito o pag-ihaw ng karne.
Ano ang pinagkaiba ng gravy at sarsang gravy?
Karaniwang makapal at may harina o starch ang gravy, at madalas itong ginagawa mula sa katas ng inihaw o nilutong karne. Mas malabnaw ang sarsang gravy na nakatala sa mga sangkap na ito: 21 kcal bawat 100 g, kumpara sa 344 kcal bawat 100 g ng gravy.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 171570 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
