Znajte što je na vašem tanjuru
Tikvica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
meso i kožica, kuhano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 16 kcal —
- Bjelančevine 0,9 g 2%
- Ugljikohidrati 1,4 g 1%
- Masti 0,4 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Natrij 39 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 14,4 µg 2%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 19,3 mg 1%
- Željezo 0,32 mg 2%
- Magnezij 22,3 mg 5%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalij 238 mg 5%
- Cink 0,22 mg 2%
- Bakar 0,09 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,4 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1,9 g | 2,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2,3 g | 3,5 g | 0,9 g |
Slične namirnice
- Ljetna tikvicasve vrste, sirovo16 kcal / 100 g
- Tikvica sa zelenom koromkuhana, pripremljena u mikrovalnoj pećnici ili kuhana na pari, ocijeđena20 kcal / 100 g
- Mala tikvicasirovo21 kcal / 100 g
- Mlada tikvicasirovo21 kcal / 100 g
- Žuta tikvicakuhana22 kcal / 100 g
- Tikvicekuhane19 kcal / 100 g
- Špageti tikvameso bez kora, sirovo32 kcal / 100 g
- Muškatna tikvacucurbita moschata, meso bez kore, kuhano29 kcal / 100 g
- Tikvasve vrste, sirova14 kcal / 100 g
- Pečene tikvicepečeno18 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tikvica
Kako ispeći tikvicu u pećnici da ne bude gnjecava?
Nareži je na kolutiće ili štapiće, posoli i ostavi desetak minuta pa papirnatim ručnikom upij vodu. Rasporedi je u jednom sloju i peci na 220 °C oko 20 minuta, okrećući jednom.
Treba li guliti tikvicu prije kuhanja?
Ne, kora mlade tikvice tanka je i omekša kuhanjem. Operi je, odreži krajeve i nareži; oguli je samo ako je kora vrlo debela ili oštećena.
Kako čuvati tikvicu da dulje ostane svježa?
Čuvaj je suhu i neopranu u ladici hladnjaka, u prozračnoj vrećici ili labavo zamotanu. Operi je tek prije pripreme i potroši čim omekša ili dobije vlažne mrlje.
S čim se tikvica dobro slaže i u kojim se jelima koristi?
Dobro se slaže s rajčicom, češnjakom, maslinovim uljem i začinskim biljem. Dodaj je u ratatouille, fritaju ili rižoto; naribana tikvica daje sočnost popečcima.
Čime zamijeniti tikvicu u receptu?
U pečenim i pirjanim jelima najlakše je zamijeniti je patlidžanom ili ljetnom tikvicom. Za popečke može poslužiti naribana mrkva, no iscijedi je dobro jer pušta vodu.
Može li se tikvica jesti sirova?
Da. Operi je i nareži na tanke vrpce ili štapiće za salatu i umake; vrlo gorku tikvicu nemoj jesti, nego je baci.
Kako napraviti rezance od tikvice?
Upotrijebi spiralizator ili gulilicu za povrće, pa vrpce kratko pirjaj na jakoj vatri, jednu do dvije minute. Posoli ih tek pred kraj kako ne bi pustile previše vode.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20021 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
