Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjski umak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho, u prahu
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 367 kcal —
- Bjelančevine 8,8 g 18%
- Ugljikohidrati 61 g 22%
- Masti 8,6 g 11%
- Zasićene masti 4,3 g 21%
- Vlakna 2,4 g 9%
- Šećeri 25 g —
- Natrij 5356 mg 233%
- Kolesterol 10 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 24,1 mg 4%
Minerali
- Kalcij 139 mg 11%
- Željezo 3,9 mg 22%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 188 mg 15%
- Kalij 235 mg 5%
- Cink 1,1 mg 10%
- Bakar 0,15 mg 17%
- Mangan 0,31 mg 14%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 porcija | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 porcije | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ porcije | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 porcije | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Slične namirnice
- Prašak za umak od mesasuha mješavina313 kcal / 100 g
- Umak od pečenjaneodređena vrsta, suho344 kcal / 100 g
- Umak od gljivasuho, u prahu328 kcal / 100 g
- Prašak za umaksuha mješavina, sa smanjenim udjelom soli313 kcal / 100 g
- Kokošji umaksuho381 kcal / 100 g
- Smeđi instant umaksuho380 kcal / 100 g
- Smeđi umaksuho367 kcal / 100 g
- Instant goveđi umaksuho369 kcal / 100 g
- Mesni umak75 % masti, gust, pripremljen s instantnim prahom za umak625 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjski umak
Kako pripremiti svinjski umak u prahu bez grudica?
Najprije ga razmuti u malo hladne vode u glatku smjesu, pa uz miješanje ulij u ostatak tekućine. Kuhaj dok se ne zgusne, prema omjeru i vremenu navedenima na pakiranju.
Kako pojačati okus svinjskog umaka?
Umiješaj malo tekućine od pečenja svinjetine ili temeljca umjesto dijela vode. Ako je umak već slan, nemoj dodavati sol; nekoliko kapi jabučnog octa može uravnotežiti težak okus.
Uz što se poslužuje svinjski umak?
Dobro pristaje uz pečenu svinjetinu, pire od krumpira, kuhani krumpir i okruglice od kruha. Možeš ga poslužiti i uz pečeno povrće, primjerice mrkvu ili pastrnjak.
Može li se svinjski umak zamijeniti umakom od pečenja?
Može, osobito uz pečenu svinjetinu; umak od pečenja obično ima izraženiji okus sokova iz pečenja. Ako ga nemaš, poslužit će i umak od gljiva, ali okus će biti zemljastiji i neće biti mesni.
Kako čuvati pripremljeni svinjski umak?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje ga potroši kroz nekoliko dana. Pri podgrijavanju ga zagrij uz miješanje; ako se previše zgusnuo, dodaj malo vode ili temeljca.
Je li svinjski umak jako slan?
Da, može sadržavati mnogo natrija: porcija od 6,7 g sadrži 359 mg. Zato ga pripremaj s neslanom vodom ili temeljcem i kušaj prije nego što jelo dodatno posoliš.
Izvor: USDA FoodData Central 171173 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
