Znajte što je na vašem tanjuru
Peruanska jagoda
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 53 kcal —
- Bjelančevine 1,9 g 4%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 1 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalij 155 mg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,9 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2,9 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3,8 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4,8 g | 28 g | 1,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Peruanska jagoda
Kako znaš je li peruanska jagoda zrela?
Zrela je kad je plod žuto-narančast, čvrst i lako se odvaja od peteljke; papirnata ovojnica obično je suha i slamnate boje. Zeleni plodovi često su nezreli i kiseliji.
Treba li peruanskoj jagodi skinuti ovojnicu i oprati je?
Da. Prije jela odvoji suhu papirnatu ovojnicu, a plod isperi pod hladnom vodom i posuši; ljepljivi sloj na površini nestaje ispiranjem.
Može li se peruanska jagoda jesti sirova?
Može — nakon uklanjanja ovojnice i pranja. Cijeli plodovi zgodni su za užinu, a prepolovljeni za voćnu salatu ili ukrašavanje kolača.
Kako čuvati peruansku jagodu da dulje ostane svježa?
Čuvaj je suhu i neopranu, u papirnatoj ovojnici, na hladnome i prozračnome mjestu. Kad skineš ovojnicu, stavi plodove u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi ih uskoro.
Kako napraviti džem od peruanske jagode?
Očišćene plodove prereži, pomiješaj sa šećerom i malo limunova soka pa kuhaj uz miješanje oko 15–20 minuta, dok se ne zgusnu. Zbog sitnih sjemenki džem nije potrebno pasirati.
S čim se peruanska jagoda dobro slaže?
Njezina slatko-kisela aroma dobro pristaje uz tamnu čokoladu, jogurt, mekane sireve i lisnate salate. U slasticama se često koristi cijela, prelivena čokoladom ili kao ukras za tortu.
Čime mogu zamijeniti peruansku jagodu u receptu?
U voćnom nadjevu ili džemu zamijeni je zrelom ogrozdom ili mješavinom trešanja i malo limunova soka; okus neće biti potpuno isti, ali zadržat će slatko-kiseli karakter.
Izvor: Canadian Nutrient File 1577 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
