Znajte što je na vašem tanjuru
Obični margarin
Kalorije i nutritivne vrijednosti
tvrdi, sojin (hidrogeniran)
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 719 kcal —
- Bjelančevine 0,9 g 2%
- Ugljikohidrati 0,9 g 0%
- Masti 81 g 103%
- Zasićene masti 17 g 84%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 943 mg 41%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 819 µg 91%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin E 3,1 mg 21%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,02 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerali
- Kalcij 30 mg 2%
- Željezo 0 mg 0%
- Magnezij 3 mg 1%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalij 42 mg 1%
- Cink 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 0,9 g | 0,9 g | 81 g |
| 1 porcija | 4,7 g | 34 | 0 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 porcije | 9,4 g | 68 | 0,1 g | 0,1 g | 7,6 g |
| ½ porcije | 2,4 g | 17 | 0 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 porcije | 14,1 g | 101 | 0,1 g | 0,1 g | 11 g |
| 4 porcije | 18,8 g | 135 | 0,2 g | 0,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 0,5 g | 0,5 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 1,4 g | 1,4 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 1,8 g | 1,8 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 2,3 g | 2,3 g | 201 g |
Slične namirnice
- Margarin u čašicihidrogenirano, sojino ulje697 kcal / 100 g
- Margarin80% masti, štapić, uključuje obična i hidrogenirana ulja kukuruza i soje717 kcal / 100 g
- Margarfina od sojinog uljau čašici, hidrogenirano710 kcal / 100 g
- Biljni margarin70% masti, soja i djelomično hidrogenirana soja, štapić628 kcal / 100 g
- Industrijski margarinsoja i djelomično hidrogenirano sojino ulje, upotreba za pečenje, umake i slatkiše714 kcal / 100 g
- Čvrsta biljna mastza prženje898 kcal / 100 g
- Margarina s malo masti20 % masti, <10 g zasićenih masnih kiselina, slano180 kcal / 100 g
- Mješavina margarina i maslacanalik na margarin, sojino ulje i maslac727 kcal / 100 g
- Namaz sličan margarinu s uljem uljane repice i sojeu čašici, hidrogenirano, 50% masti435 kcal / 100 g
- Margarine s manje masti40% masti <17g zasićenih masti, obogaćeno vit. E, posoljeno360 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Obični margarin
Može li obični margarin zamijeniti maslac u kolaču?
U većini recepata možeš ga zamijeniti maslacem u istoj količini, najbolje margarinom s punim udjelom masti. Tijesto može biti mekše ili se keksi mogu više razliti jer margarin često sadrži više vode.
Kako koristiti obični margarin za prhko tijesto?
Stavi ga hladnog, narezanog na kockice, pa ga brzo utrljaj u brašno da se ne zagrije. Tako će tijesto ostati prhko; ako postane ljepljivo, ohladi ga prije valjanja.
Treba li obični margarin čuvati u hladnjaku?
Da, drži ga zatvorenog u hladnjaku i izvadi samo količinu koju ćeš upotrijebiti. Može se i zamrznuti, ali nakon odmrzavanja tekstura ponekad postane zrnata ili se razdvoji.
Za što je obični margarin dobar u kuhanju?
Možeš ga namazati na kruh ili otopiti za pirjanje luka i povrća. Za jelo na jakoj vatri radije odaberi masnoću namijenjenu takvom zagrijavanju jer se sastav i ponašanje margarina pri visokoj temperaturi razlikuju.
Je li obični margarin biljnog podrijetla?
Najčešće se radi od biljnih ulja i vode, ali pojedini proizvodi mogu sadržavati mliječne sastojke ili druge dodatke. Ako izbjegavaš određeni sastojak, provjeri popis sastojaka na pakiranju.
Može li se obični margarin zamijeniti uljem u receptu?
Može u nekim kolačima, ali nije uvijek zamjena jedan za jedan: margarin sadrži i vodu, a ulje je čista masnoća. U receptima za prhko tijesto ili kekse zamjena može bitno promijeniti teksturu.
Sadrži li obični margarin puno soli?
Količina soli ovisi o proizvodu, a margarin može biti osjetno slaniji od neslanih masnoća. Ako ga dodaješ u tijesto ili pire, kušaj prije nego što dosoliš.
Izvor: USDA FoodData Central 171018 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
