Znajte što je na vašem tanjuru
Obični kuskus
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 364 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 79 g 29%
- Masti 2,1 g 3%
- Zasićene masti 0,3 g 2%
- Vlakna 3,7 g 13%
- Šećeri 2,3 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 3,2 µg 11%
- Folna kiselina (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 28 mg 2%
- Željezo 2 mg 11%
- Magnezij 59 mg 14%
- Fosfor 238 mg 19%
- Kalij 287 mg 6%
- Cink 1,8 mg 16%
- Bakar 0,36 mg 40%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 5 µg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5,3 g |
Slične namirnice
- Kus-kussirov361 kcal / 100 g
- Zrna kuskusakuhano, bez dodane soli164 kcal / 100 g
- Kuskussuh376 kcal / 100 g
- Kus-kus od krupicekuhan, bez ulja, bez soli107 kcal / 100 g
- Kuskus s povrćembez soli95 kcal / 100 g
- Kukuruzno brašno za kus-kuskuhano bez parenja, bez soli109 kcal / 100 g
- Couscous wholemael unprepared342 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Obični kuskus
Kako se priprema obični kuskus da ostane rastresit?
Prelij ga jednakom količinom kipuće vode ili temeljca, poklopi i ostavi pet minuta. Zatim ga razrahljaj vilicom; žličica maslinova ulja ili komadić maslaca prije miješanja pomaže da se zrnca ne slijepe.
Treba li obični kuskus kuhati?
Najčešće ne: obični kuskus obično je prethodno skuhan na pari i osušen, pa ga je dovoljno preliti kipućom tekućinom i poklopiti. Ako na pakiranju piše da je nekuhan, pripremi ga prema uputama za taj proizvod.
Kako skuhati obični kuskus na pari?
Za prozračniju teksturu stavi ga u gornji dio posude za kuhanje na pari, iznad lagano kipuće vode, i kuhaj oko 20 minuta. Zrnca prije kuhanja navlaži i razrahljaj prstima, a pri kraju ih ponovno razdvoji vilicom.
Koja jela možeš pripremiti s običnim kuskusom?
Od njega se rade salate poput tabbouleha, prilog uz povrće i meso te sjevernoafrički kuskus s povrćem i slanutkom. Za salatu ga nakon pripreme ohladi pa pomiješaj s peršinom, rajčicom, limunom i maslinovim uljem.
Kako čuvati suhi i pripremljeni obični kuskus?
Suhi kuskus drži u dobro zatvorenoj posudi na hladnome i suhome, dalje od vlage. Pripremljeni kuskus stavi u poklopljenu posudu u hladnjak i potroši u roku od tri do četiri dana; prije posluživanja dobro ga zagrij.
Sadrži li obični kuskus gluten?
Da. Obični kuskus najčešće se radi od pšenične krupice, pa nije prikladan za prehranu bez glutena; provjeri sastav ako kupuješ proizvod posebne vrste.
Je li obični kuskus tjestenina ili žitarica?
Kuskus se često poslužuje kao žitarica, ali se tradicionalno pravi od krupice durum pšenice i vode, oblikuje u sitna zrnca te se prethodno kuha na pari i suši. Zato je po sastavu sličniji tjestenini nego cjelovitim zrncima pšenice.
Koliko proteina ima obični kuskus u usporedbi s kus-kusom?
Kus-kus ima 13,7 g proteina na 100 g, a obični kuskus 12 g. Nazivi su vrlo slični, zato pri usporedbi provjeri radi li se o istom proizvodu i o suhoj ili pripremljenoj namirnici.
Izvor: CoFID (UK) 11-901 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
