Znajte što je na vašem tanjuru
Kiseli krastavac
Kalorije i nutritivne vrijednosti
ukiseljeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 56 kcal —
- Bjelančevine 0,3 g 1%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 11 g —
- Natrij 400 mg 17%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10,3 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,07 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 3,1 mg 1%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Željezo 0,2 mg 1%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Kalij 129 mg 3%
- Cink 0,2 mg 2%
- Bakar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
Slične namirnice
- Slatki kiseli krastavac145 kcal / 100 g
- Slatko-kiseli kiseli krastavac27 kcal / 100 g
- Kiseli krastavcikiselo11 kcal / 100 g
- Slatki kiseli krastavcislatko91 kcal / 100 g
- Krastavac12 kcal / 100 g
- Kriške kiselog krastavcau staklenci9 kcal / 100 g
- Ukiseljena paprikaukiseljeno
- Kiseli krastavci s kopromkopr ili košer kopr12 kcal / 100 g
- Krastavci sirovisirovo12 kcal / 100 g
- Ukiseljeni patlidžan49 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kiseli krastavac
Kako ublažiti kiselost kiselog krastavca u salati?
Nareži ga na tanke ploške i umiješaj u krumpir salatu ili francusku salatu; krumpir i malo ulja ublažit će oštar okus. Ako je i dalje prekiseo, kratko ga isperi i osuši prije dodavanja.
Treba li kiseli krastavac isprati prije jela?
Ne moraš ga ispirati ako ti odgovara slan i kiseo okus. Za blaži okus kratko ga isperi pod hladnom vodom i posuši, osobito prije nego što ga staviš u sendvič ili salatu.
Kako čuvati otvorenu staklenku kiselih krastavaca?
Drži je zatvorenu u hladnjaku i krastavce vadi čistim priborom, tako da ostanu prekriveni tekućinom. Ako salamura zamiriše neobično, postane sluzava ili se pojavi plijesan, baci sadržaj.
U koja se jela stavlja kiseli krastavac?
Sitno nasjeckan daje kiselkastu notu francuskoj salati, tartar-umaku i namazu za sendviče. Narezan na ploške dobro ide uz hamburgere, hladne nareske i kuhani krumpir.
Mogu li kiseli krastavac zamijeniti kaparima?
Možeš, ali kapari su slaniji i intenzivnijeg okusa, pa ih stavi manje i po potrebi nasjeckaj. Za tartar-umak ili salatu kiseli krastavac daje hrskavost koju kapari nemaju.
Koja je razlika između kiselog krastavca i krastavca?
Kiseli krastavac fermentira ili se ukiseljuje u salamuri ili octu, pa je kiseo i slan; svježi krastavac je blag i sočan. Ako želiš hrskavost bez kiselosti, uzmi svježi krastavac.
Koliko soli ima kiseli krastavac?
Porcija od 30 g sadrži 120 mg natrija. Količina se razlikuje među proizvodima, a ispiranje može ukloniti dio salamure s površine.
Izvor: Frida (Denmark) 404 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
