Znajte što je na vašem tanjuru
Ikra bakalara
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 122 kcal —
- Bjelančevine 23 g 46%
- Ugljikohidrati 1,5 g 1%
- Masti 2,6 g 3%
- Zasićene masti 0,4 g 2%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 101 mg 4%
- Kolesterol 323 mg 108%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 27,8 µg 3%
- Vitamin C 19,3 mg 21%
- Vitamin D 5,2 µg 26%
- Vitamin E 10,3 mg 68%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 50%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 4,5 mg 89%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 15 µg 50%
- Folna kiselina (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 19,5 µg 813%
- Kolin 335 mg 61%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Željezo 0,92 mg 5%
- Magnezij 13,1 mg 3%
- Fosfor 403 mg 32%
- Kalij 272 mg 6%
- Cink 4,5 mg 41%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 105 µg 191%
- Jod 195 µg 130%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Slične namirnice
- Dimljena ikra bakalarapolukonzervirano154 kcal / 100 g
- Ikra bakalara s majonezom523 kcal / 100 g
- Riblja ikrabakalar i haringa, sirovo120 kcal / 100 g
- Bakalarova jetrasirovo624 kcal / 100 g
- Bakalarsirov77 kcal / 100 g
- Riba ikramješovite vrste, sirovo143 kcal / 100 g
- Jetra bakalarakonzervirana518 kcal / 100 g
- Cod roe145 kcal / 100 g
- Divlji bakalarsirov79 kcal / 100 g
- Namaz od bakalara109 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ikra bakalara
Kako pripremiti svježu ikru bakalara?
Isperi je i kuhaj cijelu, u ovojnici, u vodi koja lagano vrije oko 10–15 minuta, dok ne postane čvrsta. Zatim je ocijedi i pažljivo skini ovojnicu; možeš je narezati i kratko prepržiti.
Može li se ikra bakalara jesti sirova?
Svježu ikru bakalara nemoj jesti sirovu: temeljito je skuhaj ili ispeci. Dimljena ili konzervirana ikra može biti spremna za jelo, ali slijedi upute za čuvanje i pripremu na pakiranju.
Kako čuvati svježu ikru bakalara?
Drži je u hladnjaku, dobro pokrivenu, i pripremi što prije nakon kupnje, najbolje unutar jednog do dva dana. Kuhanu ikru spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak i pojedi unutar dva dana.
S čime se poslužuje ikra bakalara?
Kuhana ikra dobra je uz kuhani krumpir, limun i peršin, a možeš je poslužiti i na kruhu s maslacem. Dimljena ikra često se upotrebljava za namaz, primjerice taramosalatu.
Kako izabrati svježu ikru bakalara?
Biraj neoštećenu ikru u čvrstoj, neoštećenoj ovojnici, bez neugodnog mirisa. Ako je prodaje ribarnica, provjeri da je čuvana na ledu ili u rashlađenoj vitrini.
Je li ikra bakalara isto što i kavijar?
Ikra je naziv za riblja jaja, dok se riječ kavijar u užem značenju odnosi na soljenu ikru jesetre. Ikra bakalara može se soliti ili prerađivati, ali nije kavijar od jesetre.
Izvor: Frida (Denmark) 778 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
