Znajte što je na vašem tanjuru
Jetra bakalara
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 518 kcal —
- Bjelančevine 4,6 g 9%
- Ugljikohidrati 1 g 0%
- Masti 55 g 71%
- Zasićene masti 12 g 59%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 589 mg 26%
- Kolesterol 323 mg 108%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 5100 µg 567%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 100 µg 500%
- Vitamin E 20 mg 133%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 300 µg 75%
- Vitamin B12 10,6 µg 442%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 2,1 mg 12%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalij 130 mg 3%
- Cink 1,9 mg 18%
- Bakar 0,66 mg 73%
- Selen 63,5 µg 115%
- Jod 500 µg 333%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 4,6 g | 1 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 2,3 g | 0,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 6,9 g | 1,5 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1037 | 9,2 g | 2 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1296 | 12 g | 2,5 g | 138 g |
Slične namirnice
- Jetra bakalara iz konzerve409 kcal / 100 g
- Ikra bakalarasirova122 kcal / 100 g
- Ulje jetre bakalara902 kcal / 100 g
- Konzervirana peradarska jetra361 kcal / 100 g
- Riblje ulje od bakalara900 kcal / 100 g
- Konzervirana svinjska jetra320 kcal / 100 g
- Cod liver624 kcal / 100 g
- Pileća jetrakuhano160 kcal / 100 g
- Jetrica mnikovcadomaće425 kcal / 100 g
- Bakalarov kavijartvrda, sirova104 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Jetra bakalara
Kako se jede jetra bakalara iz konzerve?
Ocijedi je samo ako želiš blaži okus; ulje možeš sačuvati za preljev. Zgnječi jetru vilicom s limunovim sokom, crnim paprom i sitno sjeckanim lukom pa namaži na tost.
Treba li jetru bakalara kuhati prije jela?
Jetra bakalara iz konzerve već je termički obrađena i može se jesti odmah. Ako je želiš zagrijati, kratko je umiješaj u toplu tjesteninu ili krumpir; dugim kuhanjem postaje suha i raspada se.
S čim se jetra bakalara dobro slaže?
Odlično ide uz kuhani krumpir, raženi kruh, kiseli krastavac, kapare i limun. U salati je pomiješaj s kuhanim jajima i mladim lukom, a preostalo ulje upotrijebi umjesto dijela preljeva.
Kako čuvati otvorenu konzervu jetre bakalara?
Nakon otvaranja prebaci jetru i ulje u čistu, zatvorenu posudu i stavi u hladnjak; pojedi je unutar dva dana. Ne ostavljaj je u otvorenoj limenci.
Kako odabrati jetru bakalara u konzervi?
Pročitaj sastav: mnoge konzerve sadrže jetru i vlastito ulje koje se oslobodi tijekom obrade, dok neke imaju dodanu sol ili začine. Biraj neoštećenu, neispupčenu konzervu.
Je li jetra bakalara isto što i ulje jetre bakalara?
Nije: jetra je čvrsta namirnica koja sadrži i bjelančevine, dok je ulje izdvojena mast. Ulje jetre bakalara ima oko 902 kcal na 100 g, a sama jetra oko 518 kcal.
Po čemu se jetra bakalara razlikuje od ikre bakalara?
Jetra je masna, mekana i bogata vitaminima A i D; ikra su riblja jaja, znatno bogatija bjelančevinama. Ikra bakalara ima 23,2 g bjelančevina i 2,58 g masti na 100 g, a jetra 4,6 g bjelančevina i 55 g masti.
Koliko jetre bakalara pojesti odjednom?
Dovoljna je mala porcija, oko jedne do dvije žlice, jer je vrlo masna i sadrži mnogo vitamina A i D. Nemoj je često kombinirati s dodacima prehrani koji također sadrže te vitamine.
Izvor: Frida (Denmark) 335 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
