Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđi odrezak iz leđa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 130 kcal —
- Bjelančevine 22 g 45%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 4,5 g 6%
- Zasićene masti 2 g 10%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 23 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 34 g | 0 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 45 g | 0 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 56 g | 0 g | 11 g |
Slične namirnice
- Goveđi striploinodvojivo nemasno meso i masnoća, obrezano na sloj masnoće od 1/8 inča, odabrana kategorija, sirovo224 kcal / 100 g
- Goveđi kotlet iz leđasirov130 kcal / 100 g
- Svinjski kare odrezaksirov145 kcal / 100 g
- Svinjski lungićsirovo120 kcal / 100 g
- Teleći odrezakod leđa, sirov107 kcal / 100 g
- Gornji dio goveđeg kukasirovo112 kcal / 100 g
- Odrezak od gornjeg hrptasamo nemasno meso, očišćeno na 1/8 inča masnoće, Choice kvaliteta, sirovo155 kcal / 100 g
- Janjeći filesirovo106 kcal / 100 g
- Sirovi roastbeef od biftekaslabina, bez kostiju, nemasno i masno, rez 3mm (1/8), sirovo211 kcal / 100 g
- Ramsteksirovo, Brazil193 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđi odrezak iz leđa
Kako ispeći goveđi odrezak iz leđa na tavi?
Izvadi ga iz hladnjaka oko 20 minuta prije pečenja i dobro posuši. Peci na jako zagrijanoj tavi s malo ulja oko 2–4 minute sa svake strane, ovisno o debljini; za sigurnost sredina cijelog komada treba dosegnuti 63 °C, a zatim ga ostavi da odmori 3 minute.
Treba li marinirati goveđi odrezak iz leđa?
Ne moraš: ovaj je komad dovoljno mekan za pečenje bez marinade. Ako želiš dodatnu aromu, premaži ga uljem, paprom i zgnječenim češnjakom pa ga posoli neposredno prije pečenja; kisele marinade nemoj ostaviti preko noći jer mogu promijeniti površinsku teksturu mesa.
Kako čuvati sirovi goveđi odrezak iz leđa?
Drži ga u zatvorenoj posudi na najnižoj polici hladnjaka i iskoristi unutar 3–5 dana od kupnje, ako je pakiranje neoštećeno i meso svježe. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zamotanog; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Koliko proteina ima porcija goveđeg odreska iz leđa?
U porciji od 100 g ima 22 g proteina. Uobičajeni odrezak često je veći od te porcije, pa količinu prilagodi obroku i prilozima.
Koji je prilog dobar uz goveđi odrezak iz leđa?
Odlično ide uz pečeni krumpir, pire ili povrće pečeno na tavi, a sokove od pečenja možeš pretvoriti u brzi umak s malo temeljca. Narezan na trakice dobar je i u salati ili sendviču.
Izvor: BLS (Germany) U131100 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
