דעו מה יש בצלחת שלכם
אגס ויליאמס
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 50 kcal —
- חלבון 0.3 g 1%
- פחמימות 12 g 4%
- סיבים תזונתיים 3.1 g 11%
- סוכרים 9.4 g —
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0.21 µg 0%
- ויטמין C 2.6 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
מינרלים
- סידן 6.1 mg 0%
- ברזל 0.07 mg 0%
- מגנזיום 5.3 mg 1%
- זרחן 9.8 mg 1%
- אשלגן 120 mg 3%
- אבץ 0.09 mg 1%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.02 mg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0.3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.1 g | 5.8 g | – |
| 150 g | 150 g | 75 | 0.4 g | 17 g | – |
| 200 g | 200 g | 100 | 0.5 g | 23 g | – |
| 250 g | 250 g | 126 | 0.6 g | 29 g | – |
שאלות על אגס ויליאמס
איך יודעים שאגס ויליאמס בשל?
לחץ בעדינות ליד הגבעול: אגס בשל נכנע מעט באזור הצר ומפיץ ריח פירותי. אם הוא קשה, השאר אותו בטמפרטורת החדר ובדוק שוב מדי יום.
איך מבשילים אגס ויליאמס מהר יותר?
שים אותו בשקית נייר יחד עם תפוח או בננה והנח בטמפרטורת החדר; הגז שהפירות פולטים מזרז את ההבשלה. בדוק מדי יום כדי שלא יתרכך מדי.
איך שומרים אגס ויליאמס?
אגס שעדיין קשה מבשילים על השיש. כשהוא בשל, העבר אותו למקרר כדי להאט את ההתרככות, ואכול בתוך כמה ימים.
איך מונעים מאגס ויליאמס חתוך להשחים?
טפטף על החתיכות מעט מיץ לימון וערבב בעדינות. שמור אותן בכלי סגור במקרר והגש בהקדם.
איך מבשלים אגס ויליאמס ביין או בסירופ?
קלף אגסים שלמים או חצויים ובשל בנוזל שמכסה אותם, ברתיחה עדינה, כ־15–25 דקות עד שסכין חודרת בקלות. צנן אותם בתוך הנוזל כדי שיספגו טעם.
באילו מאכלים משתמשים באגס ויליאמס?
הוא מתאים לטארט אגסים, לפתן ולסלט עם גבינה כחולה ואגוזים. בבישול הוא מתרכך ומקבל היטב טעמי יין, קינמון ווניל.
במה אפשר להחליף אגס ויליאמס במתכון?
אגס קונפרנס מתאים לרוב לאכילה טרייה, לסלט ולקינוחים אפויים. אם מחליפים בו אגס ויליאמס, בדוק את המרקם במהלך הבישול, כי מידת הרכות וההבשלה משפיעות על זמן ההכנה.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 13189 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
