מים

אין כמות אחת שמתאימה לכולם: הצמא, מזג האוויר, הפעילות הגופנית ומזונות עשירים בנוזלים משפיעים על הצורך. בחום או בזמן מאמץ שתה לעיתים קרובות יותר, ואל תכריח את עצמך לשתות כמויות גדולות בבת אחת.

לא כשאלה מי שתייה בטוחים. הרתחה מתאימה כשיש הנחיה להרתיח מים או חשש לזיהום בחיידקים, אבל היא אינה מסירה מתכות או חומרים כימיים.

סגור את הבקבוק ושמור אותו במקום קריר, או במקרר אם רוצים מים קרים. אל תשתה ישירות מהבקבוק אם אנשים נוספים ישתו ממנו, והשלך מים ששינו את טעמם או ריחם.

מי ברז מגיעים ממערכת אספקת מים ועוברים טיפול; מים מינרליים מגיעים ממקור טבעי מוגדר ומכילים מינרלים שהרכבם תלוי במקור. ההבדל המעשי הבולט עשוי להיות בטעם ובהרכב המינרלים.

מלא את הקומקום בתערובת של חלקים שווים מים וחומץ, הרתח, המתן כרבע שעה ורוקן. הרתח אחר כך מים נקיים פעם או פעמיים כדי לשטוף את שאריות החומץ.

השתמש במים קרים וטריים מהברז או במים בבקבוק, וחמם אותם סמוך להכנה. מים שעמדו בקומקום זמן רב או רתחו שוב ושוב עלולים לתת למשקה טעם פחות רענן.

כן, אם הירקות נשטפו היטב והמים לא מלוחים מדי. סנן את המים והוסף אותם למרק או לרוטב; הם סופגים חלק מהטעם של הירקות.