דעו מה יש בצלחת שלכם
טרמסלאטה
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 517 kcal —
- חלבון 3.2 g 6%
- פחמימות 7.4 g 3%
- שומן 53 g 68%
- שומן רווי 4.1 g 21%
- סיבים תזונתיים 0.3 g 1%
- סוכרים 1.2 g —
- נתרן 450 mg 20%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 1 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.3 mg 2%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 3 µg 125%
מינרלים
- סידן 21 mg 2%
- ברזל 0.4 mg 2%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 50 mg 4%
- אשלגן 60 mg 1%
- אבץ 0.4 mg 4%
- מנגן 0.12 mg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 517 | 3.2 g | 7.4 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 1.6 g | 3.7 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 776 | 4.8 g | 11 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1034 | 6.4 g | 15 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1293 | 8 g | 19 g | 132 g |
שאלות על טרמסלאטה
ממה מכינים טרמסלאטה?
טרמסלאטה היא ממרח שמבוסס על ביצי דגים מומלחות, לרוב ביצי בקלה, עם שמן ולימון. בגרסאות רבות מוסיפים לחם או תפוח אדמה מבושל לקבלת מרקם סמיך.
איך מכינים טרמסלאטה בבית?
טוחנים ביצי דגים עם מעט לחם שהורטב ונסחט או תפוח אדמה מבושל, ומזלפים שמן בהדרגה תוך כדי טחינה. מוסיפים מיץ לימון בהדרגה, עד שהממרח חלק וחמצמץ.
עם מה אוכלים טרמסלאטה?
מורחים אותה על פיתה, לחם קלוי או קרקרים, ומגישים לצד ירקות חתוכים וזיתים. היא גם מתאימה כחלק ממגש של מנות קטנות.
באילו מנות משתמשים בטרמסלאטה?
טרמסלאטה מזוהה עם מטבח יווני ונכללת לעיתים במגש מזטים, לצד ממרחים כמו צזיקי וחומוס. אפשר להגיש אותה גם כמטבל בפני עצמה, עם לחם ופיסות ירק.
איך שומרים טרמסלאטה אחרי הפתיחה?
שומרים בכלי סגור במקרר ומשתמשים בכף נקייה בכל פעם. בטרמסלאטה קנויה פועלים לפי הוראות השמירה שעל האריזה; ממרח ביתי עדיף לאכול בתוך יומיים.
במה אפשר להחליף טרמסלאטה כממרח או כמטבל?
אם אתה מחפש ממרח מלוח עם טעם ימי, אפשר להגיש ממרח אנשובי; למטבל קרמי ועדין יותר, טחינה או צזיקי יתאימו, אך הטעם יהיה שונה.
האם טרמסלאטה מתאימה למי שאלרגי לדגים?
לא: היא עשויה מביצי דגים, ולכן אינה מתאימה למי שאלרגי לדגים. גם כשמכינים אותה בבית, חשוב לבדוק את מקור הביצים ואת המרכיבים הנוספים.
מקור: CoFID (UK) 16-449 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
