דעו מה יש בצלחת שלכם
פודינג טפיוקה
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאכילה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 130 kcal —
- חלבון 2 g 4%
- פחמימות 22 g 8%
- שומן 3.9 g 5%
- שומן רווי 1 g 5%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 15 g —
- נתרן 145 mg 6%
- כולסטרול 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.3 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.15 mg 1%
- ויטמין K 0.4 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.07 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.24 mg 5%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 3 µg 1%
- ויטמין B12 0.21 µg 9%
- כולין 6.2 mg 1%
מינרלים
- סידן 71 mg 5%
- ברזל 0.11 mg 1%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 60 mg 5%
- אשלגן 92 mg 2%
- אבץ 0.22 mg 2%
- נחושת 0.02 mg 2%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 2 g | 22 g | 3.9 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 37 | 0.6 g | 6.1 g | 1.1 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 74 | 1.1 g | 12 g | 2.2 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 18 | 0.3 g | 3.1 g | 0.5 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 111 | 1.7 g | 18 g | 3.3 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 147 | 2.2 g | 25 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1 g | 11 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2.9 g | 33 g | 5.8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 3.9 g | 43 g | 7.8 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 4.9 g | 54 g | 9.7 g |
שאלות על פודינג טפיוקה
איך מכינים פודינג טפיוקה בבית?
משרים פניני טפיוקה קטנות במים כחצי שעה ומסננים. מבשלים אותן בחלב על אש נמוכה, תוך ערבוב תכוף, כ־15–20 דקות, עד שהן שקופות והרוטב מסמיך; הפודינג מתייצב עוד יותר בקירור.
צריך להשרות את פניני הטפיוקה לפני הבישול?
פנינים קטנות מתרככות מהר, והשריה של כחצי שעה מקצרת את הבישול ועוזרת להן להתבשל באופן אחיד. בפנינים גדולות ההשריה חשובה יותר; בדוק את הוראות ההכנה שעל האריזה כדי להתאים את זמן הבישול לגודל.
איך שומרים פודינג טפיוקה שנשאר?
שומרים בכלי סגור במקרר עד שלושה ימים. הוא מסמיך כשהוא מתקרר; ערבב פנימה מעט חלב לפני ההגשה כדי לרכך אותו.
עם מה מגישים פודינג טפיוקה?
מגישים קר או פושר, עם מנגו, בננה או פירות יער, ואפשר להוסיף קינמון או מעט קוקוס קלוי. בקינוח בסגנון תאילנדי נהוג לשלב חלב קוקוס ומנגו.
במה אפשר להחליף פניני טפיוקה בפודינג?
אפשר להכין פודינג אורז במקום, אבל המרקם יהיה רך ודייסתי יותר ולא שקוף וקפיצי כמו עם פניני טפיוקה. השתמש באורז עגול ובשל אותו בחלב תוך ערבוב עד שהוא רך.
מה ההבדל בין פודינג טפיוקה לפודינג אורז מבחינת ערך אנרגטי?
ב־100 גרם פודינג טפיוקה יש 130 קק״ל, לעומת 108 קק״ל בפודינג אורז. פודינג אורז מכיל גם יותר חלבון: 3.23 גרם לעומת 2 גרם בפודינג טפיוקה.
ממה מכינים פניני טפיוקה?
מפיקים את העמילן משורש הקסאווה, מעצבים אותו לכדורים ומייבשים. בבישול הפנינים סופגות נוזלים והופכות שקופות וג׳לטיניות.
מקור: USDA FoodData Central 169614 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
