ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 83 kcal —
- חלבון 0.1 g 0%
- פחמימות 2.7 g 1%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.8 g —
- נתרן 5 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.17 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.04 mg 1%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 5 mg 1%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 0.37 mg 2%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 99 mg 2%
- אבץ 0.13 mg 1%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.12 mg 5%
- סלניום 0.2 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0.1 g | 2.7 g | 0 g |
| 1 מנה | 148 g | 123 | 0.1 g | 4 g | 0 g |
| 2 מנות | 296 g | 246 | 0.2 g | 8.1 g | 0 g |
| ½ מנה | 74 g | 61 | 0.1 g | 2 g | 0 g |
| 3 מנות | 444 g | 369 | 0.3 g | 12 g | 0 g |
| 4 מנות | 592 g | 491 | 0.4 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0 g | 1.4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0.1 g | 4.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0.1 g | 5.4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 0.2 g | 6.8 g | 0 g |
שאלות על יין שולחני
מה ההבדל בין יין שולחני ליין קינוח?
יין שולחני מיועד בדרך כלל לליווי הארוחה, ואילו יין קינוח מוגש עם הקינוח או אחריו ולעיתים קרובות מתוק יותר. גם יין שולחני יכול להיות יבש או מתקתק.
איך מגישים יין שולחני אדום ולבן?
יין לבן מצננים היטב לפני ההגשה; אדום מגישים קריר מעט מטמפרטורת החדר, ולא חם. אם האדום מרגיש חמים, כעשרים דקות במקרר יכולות לרענן אותו.
איך שומרים יין שולחני אחרי הפתיחה?
סגור את הבקבוק היטב והכנס למקרר, גם אם זה יין אדום. עדיף לשתות בתוך כמה ימים; חמצן משנה בהדרגה את הארומה והטעם.
איזה יין שולחני מתאים לבישול?
בחר יין יבש שהיית שמח לשתות: לבן מתאים לריזוטו, רטבי שמנת ודגים, ואדום לתבשילי בשר ולרטבי עגבניות. הוסף מעט למחבת אחרי טיגון, גרד את המשקעים ובשל כמה דקות לצמצום.
מה ההבדל בין יין שולחני אדום ללבן מבחינת קלוריות?
ההבדל קטן: ביין שולחני אדום יש 85 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 83 קק״ל ביין שולחני. המתיקות והכמות שמוזגים משפיעות יותר על סך הקלוריות בכוס.
כמה יין שולחני נחשב למנה?
מנה מקובלת היא כ־150 מ״ל, שהם בערך 123 קק״ל לפי הנתונים של יין שולחני. אם אתה נוהג לשתות, שתה לאט ואל תנהג לאחר שתיית אלכוהול.
האם יין שולחני מתקלקל אחרי הפתיחה?
הוא לא מתקלקל מיד, אבל לאחר פתיחה הטעם והארומה דועכים בגלל מגע עם אוויר. אם הריח נעשה דמוי חומץ או שהטעם חד וחמצמץ, עדיף לא להגיש אותו לשתייה.
האם אפשר להחליף יין שולחני במתכון?
במתכון מלוח אפשר להחליף יין לבן יבש במעט ציר עם כמה טיפות לימון, או יין אדום בציר כהה. הוסף בהדרגה, כי תחליפים כאלה אינם מתאדים ומתרכזים בדיוק כמו יין.
מקור: USDA FoodData Central 173185 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים