דעו מה יש בצלחת שלכם
פיסקו סאוור
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 149 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 13 g 5%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 20 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 1.6 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 0%
- ניאצין (B3) 0.02 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 1 mg 0%
- ברזל 0.08 mg 0%
- מגנזיום 1 mg 0%
- זרחן 6 mg 0%
- אשלגן 5 mg 0%
- אבץ 0.06 mg 1%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 1 מנה | 30.4 g | 45 | 0 g | 4 g | 0 g |
| 2 מנות | 60.8 g | 91 | 0 g | 8 g | 0 g |
| ½ מנה | 15.2 g | 23 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 מנות | 91.2 g | 136 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 מנות | 121.6 g | 181 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 0 g | 6.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 0 g | 26 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 0 g | 33 g | 0.1 g |
שאלות על פיסקו סאוור
מה יש בפיסקו סאוור?
זה קוקטייל פרואני או צ'יליאני שמכינים מפיסקו, מיץ ליים, סירופ סוכר, חלבון ביצה ומעט ביטר. מנערים היטב עם קרח ומגישים בלי הקרח, עם כמה טיפות ביטר מעל הקצף.
איך מכינים פיסקו סאוור בבית?
מנערים בחוזקה פיסקו, מיץ ליים סחוט, סירופ סוכר וחלבון ביצה עם קרח במשך כ־15 שניות, מסננים לכוס ומוסיפים טיפות ביטר. לניעור קצף יציב במיוחד, נער קודם את המרכיבים בלי קרח ואז שוב עם קרח.
אפשר להכין פיסקו סאוור בלי חלבון ביצה?
כן. אפשר להשמיט אותו, או להשתמש במי חומוס מסוננים כדי לקבל קצף; נער היטב לפני הוספת הקרח ואז שוב איתו. המרקם יהיה פחות עשיר כשמוותרים על הקצף.
איזה פיסקו מתאים לפיסקו סאוור?
בחר פיסקו ענבים שקוף שמיועד לקוקטיילים, ולא ברנדי ענבים מיושן בעל טעם עץ דומיננטי. מיץ ליים טרי וסירופ סוכר פשוט נותנים איזון ברור יותר ממיץ מוכן או מסירופ בטעמים.
עם מה מגישים פיסקו סאוור?
הוא משתלב עם סביצ'ה, דגים ופירות ים, וגם עם מנות מלוחות או חריפות שמאזנות את החמיצות. בפרו מקובל להגיש אותו לצד מנות ראשונות; הגש בכוס קטנה ומצוננת.
מה ההבדל בין פיסקו סאוור לוויסקי סאוור?
ההבדל העיקרי הוא המשקה האלכוהולי: בפיסקו סאוור משתמשים בפיסקו, ובוויסקי סאוור בוויסקי. שניהם משלבים הדרים וממתיק, ולעיתים גם חלבון ביצה; לכל אחד מהם 149 kcal ל־100 גרם.
האם פיסקו סאוור מכיל ביצה חיה?
במתכון המסורתי משתמשים בחלבון ביצה לא מבושל, ולכן כדאי להכין אותו מביצה טרייה ונקייה או מחלבון מפוסטר. אפשר גם להשמיט את החלבון, במיוחד כשמגישים לאדם שאינו אוכל ביצים לא מבושלות.
איך מאחסנים פיסקו סאוור?
הכי טוב להכין ולהגיש מיד: הקצף שוקע והקרח מדלל את המשקה. אם מכינים תערובת מראש, שמור אותה מכוסה במקרר והוסף קרח ונער סמוך להגשה; כשיש בה חלבון ביצה, אל תשאיר אותה בחוץ.
מקור: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
