נקניקיית חזיר חריפה עם פלפל אדום

אם הנקניקייה לא מבושלת מראש, טגן אותה במחבת על אש בינונית במשך כ־10–12 דקות, הפוך מדי פעם, עד שהמרכז מגיע ל־71 מעלות צלזיוס. אל תנקב אותה — כך היא שומרת טוב יותר על המיצים.

היא משתלבת היטב עם תפוחי אדמה צלויים, שעועית לבנה, כרוב מוקפץ או לחם כפרי. אפשר לחתוך אותה לפרוסות ולהוסיף לתבשיל שעועית או לאורז עם ירקות.

שמור אותה בכלי אטום במקרר והשתמש בה לפי הוראות האריזה, כי משך האחסון תלוי אם היא טרייה או מבושלת מראש. אם אינך מתכנן להשתמש בה בזמן הזה, הקפא אותה כשהיא עטופה היטב.

כן. עטוף אותה היטב כדי לצמצם מגע עם אוויר, והפשר אותה במקרר לפני הבישול; אל תשאיר אותה להפשרה על השיש.

נקניק חריף אחר יכול להתאים, במיוחד אם יש בו פפריקה או פלפל קלוי. אם אתה מחליף אותה בבשר טחון, הוסף פפריקה חריפה ורצועות פלפל אדום כדי לשמור על אותו כיוון של טעם.

נקניקיית הבקר החריפה עם פלפל אדום קלוי מכילה 339 קק״ל ו־1204 מ״ג נתרן ל־100 גרם; בנקניקיית החזיר יש 425 קק״ל ו־1690 מ״ג נתרן לאותה כמות.

אל תאכל אותה לא מבושלת אלא אם האריזה מציינת במפורש שהיא מוכנה לאכילה. אם היא נקניקייה טרייה, בשל אותה עד שהמרכז מגיע ל־71 מעלות צלזיוס.