דעו מה יש בצלחת שלכם
צנונית
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 16 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 1.8 g 1%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.6 g 6%
- סוכרים 1.9 g —
- נתרן 39 mg 2%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 14.8 mg 16%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 1.3 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 0.25 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.17 mg 3%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 25 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.5 mg 1%
מינרלים
- סידן 25 mg 2%
- ברזל 0.34 mg 2%
- מגנזיום 10 mg 2%
- זרחן 20 mg 2%
- אשלגן 233 mg 5%
- אבץ 0.28 mg 3%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 0.6 µg 1%
- יוד 1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0.7 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1.4 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1.7 g | 4.5 g | 0.3 g |
שאלות על צנונית
איך שומרים צנונית שתישאר פריכה?
חותכים את העלים סמוך לשורש ושומרים את הצנוניות לא שטופות בשקית או בקופסה במקרר. שוטפים רק לפני האכילה; העלים מושכים לחות מהשורשים ומרככים אותם.
איך מכינים צנונית לאכילה?
שוטפים היטב במים, משפשפים את הקליפה וחותכים את הקצה ואת העלים. אפשר לאכול אותה שלמה או לפרוס דק לסלט ולכריך; אין צורך לקלף.
אפשר לבשל או לצלות צנונית?
כן. חוצים צנוניות גדולות, מערבבים במעט שמן וצולים בתנור שחומם ל־200 מעלות כ־20–25 דקות, עד שהן מתרככות ומשחימות מעט; הצלייה מעדנת את החריפות.
איך מכינים צנונית מוחמצת?
פורסים דק ומכניסים לצנצנת נקייה. מכסים בתערובת של חלקים שווים מים וחומץ עם מעט מלח וסוכר, ומשאירים במקרר לפחות שעה; הפרוסות מוסיפות חמיצות וקראנץ' לכריכים ולטאקו.
מה מתאים לאכול עם צנונית?
החריפות והפריכות שלה משתלבות היטב בסלט ירקות, בכריך עם גבינה או חומוס, ובצלחת ירקות לצד מטבל. אפשר להגיש פרוסות עם חמאה ומעט מלח, שילוב פשוט ומוכר.
במה אפשר להחליף צנונית בסלט?
למרקם פריך וחריפות דומה, השתמש בצנון פרוס דק; הוא גדול ובולט יותר בטעמו. לפת מתאימה כשמחפשים טעם עדין יותר, אך היא פחות חריפה.
מה ההבדל בין צנונית לצנון?
צנונית קטנה ועדינה יותר, ובדרך כלל נאכלת בשלמותה או בפרוסות. צנון גדול יותר וטעמו לרוב חריף ומודגש, ולכן נוח לגרר או לפרוס אותו למנות גדולות.
מקור: Canadian Nutrient File 2443 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
