דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוזי פילי
קלוריות וערכים תזונתיים
מיובש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 719 kcal —
- חלבון 11 g 22%
- פחמימות 4 g 1%
- שומן 80 g 102%
- שומן רווי 31 g 156%
- נתרן 3 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 0.6 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.91 mg 76%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 0.52 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.48 mg 10%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- פולאט (B9) 60 µg 15%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 145 mg 11%
- ברזל 3.5 mg 20%
- מגנזיום 302 mg 72%
- זרחן 575 mg 46%
- אשלגן 507 mg 11%
- אבץ 3 mg 27%
- נחושת 0.96 mg 106%
- מנגן 2.3 mg 101%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 11 g | 4 g | 80 g |
| 1 מנה | 120 g | 863 | 13 g | 4.8 g | 96 g |
| 2 מנות | 240 g | 1726 | 26 g | 9.6 g | 191 g |
| ½ מנה | 60 g | 431 | 6.5 g | 2.4 g | 48 g |
| 3 מנות | 360 g | 2588 | 39 g | 14 g | 286 g |
| 4 מנות | 480 g | 3451 | 52 g | 19 g | 382 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 5.4 g | 2 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 16 g | 6 g | 119 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 22 g | 8 g | 159 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 27 g | 10 g | 199 g |
שאלות על אגוזי פילי
איך קולים אגוזי פילי?
פזר אגוזי פילי קלופים בשכבה אחת וקלה אותם בתנור שחומם ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שהם מזהיבים מעט ומפיצים ריח אגוזי. עקוב אחריהם לקראת הסוף, כי הם עשירים בשומן ונקלים במהירות.
איך כדאי לשמור אגוזי פילי?
שמור אותם בכלי אטום במקרר, כדי להאט את התחמצנות השומן ולשמור על הטעם. אם יש לך כמות גדולה, אפשר להקפיא בכלי אטום ולהוציא רק את הכמות הדרושה.
באילו מאכלים משתמשים באגוזי פילי?
הטעם החמאתי שלהם מתאים לנשנוש, לגרנולה ולתוספת קראנצ'ית לסלט. במטבח הפיליפיני מכינים מהם גם ממתקים, ובהם אגוזי פילי מקורמלים.
במה אפשר להחליף אגוזי פילי במתכון?
במקום אגוזי פילי אפשר להשתמש בצנוברים או בפקאן, במיוחד במתכונים שבהם האגוזים נקלים או נטעמים עם תיבול. המרקם והטעם לא יהיו זהים: אגוזי פילי רכים וחמאתיים יותר.
מה ההבדל בין אגוזי פילי לצנוברים?
אגוזי פילי מכילים 11 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 16.5 גרם בצנוברים; הם גם עשירים יותר בשומן: 80 גרם לעומת 61.9 גרם. אגוזי פילי נוטים להיות רכים וחמאתיים יותר.
כמה אגוזי פילי יש במנה?
מנה טיפוסית היא כ־15 אגוזי פילי, שמשקלם בערך 28 גרם. כמות כזו מספקת 204 קק״ל.
האם אגוזי פילי עלולים לגרום לאלרגיה?
כן. אגוזי פילי הם אגוז עץ ועלולים לעורר תגובה אלרגית; אם יש לך אלרגיה לאגוזים, אל תאכל אותם בלי הנחיה רפואית מתאימה. בחר גם באגוזים שלמים בהתאם ליכולת הלעיסה, והימנע מהגשתם שלמים לילדים צעירים בגלל סכנת חנק.
מקור: USDA FoodData Central 170590 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
