דעו מה יש בצלחת שלכם
פנקייקים סיניים
קלוריות וערכים תזונתיים
מוגש עם ברווז פריך, פנקייקים בלבד, לקחת
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 305 kcal —
- חלבון 7.8 g 16%
- פחמימות 53 g 19%
- שומן 7.9 g 10%
- סוכרים 5.2 g —
- נתרן 121 mg 5%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- תיאמין (B1) 0.27 mg 23%
- ניאצין (B3) 0.9 mg 6%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
מינרלים
- סידן 101 mg 8%
- ברזל 1.6 mg 9%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 74 mg 6%
- אשלגן 125 mg 3%
- אבץ 0.5 mg 5%
- נחושת 0.12 mg 13%
- מנגן 0.38 mg 17%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 7.8 g | 53 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 3.9 g | 27 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 12 g | 80 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 16 g | 107 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 20 g | 133 g | 20 g |
שאלות על פנקייקים סיניים
איך מכינים פנקייקים סיניים עם בצל ירוק?
מערבבים קמח עם מים חמים עד שנוצר בצק, נותנים לו לנוח כחצי שעה, ואז מרדדים דק, מורחים שמן ומפזרים בצל ירוק קצוץ. מגלגלים, משטחים שוב ומטגנים במחבת משומנת על אש בינונית כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהשכבות שחומות ופריכות.
עם מה מגישים פנקייקים סיניים?
חותכים למשולשים ומגישים חם עם מטבל של רוטב סויה וחומץ, ולעיתים מעט שמן שומשום או צ'ילי. הם מתאימים גם לצד מרק או ירקות מוקפצים.
מה ההבדל בין פנקייקים סיניים לפנקייקים רגילים?
פנקייקים סיניים בסגנון בצל ירוק עשויים בדרך כלל מבצק קמח ומים, ללא בלילה מתוקה, ומטגנים אותם עד שהם פריכים ושכבתיים. פנקייקים רגילים עשויים לרוב מבלילה רכה ותפוחה ומוגשים עם תוספות מתוקות.
איך מחממים פנקייקים סיניים שנשארו?
מחממים במחבת יבשה על אש בינונית במשך כמה דקות מכל צד, עד שהמרכז חם והחוץ חוזר להיות פריך. מיקרוגל מחמם מהר, אבל מרכך את השכבות.
אפשר להקפיא פנקייקים סיניים?
כן. מפרידים בין פנקייקים שהתקררו בעזרת נייר אפייה, אורזים היטב ומקפיאים; מחממים ישירות מהמקפיא במחבת על אש בינונית, עם מכסה בתחילה, ואז מסירים אותו כדי להחזיר את הפריכות.
איך שומרים פנקייקים סיניים עד למחרת?
אחרי שהתקררו, שומרים בכלי סגור במקרר עד יום למחרת. מחממים במחבת ולא במיקרוגל אם רוצים לשמור על המרקם הפריך.
מקור: CoFID (UK) 11-922 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
