דעו מה יש בצלחת שלכם
אויסטר פסיפי
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 81 kcal —
- חלבון 9.5 g 19%
- פחמימות 5 g 2%
- שומן 2.3 g 3%
- שומן רווי 0.5 g 3%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 106 mg 5%
- כולסטרול 50 mg 17%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 81 µg 9%
- ויטמין C 8 mg 9%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.23 mg 18%
- ניאצין (B3) 2 mg 13%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.5 mg 10%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 10 µg 3%
- ויטמין B12 16 µg 667%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 5.1 mg 28%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 162 mg 13%
- אשלגן 168 mg 4%
- אבץ 16.6 mg 151%
- נחושת 1.6 mg 175%
- מנגן 0.64 mg 28%
- סלניום 77 µg 140%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 9.5 g | 5 g | 2.3 g |
| 1 מנה | 50 g | 41 | 4.7 g | 2.5 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 100 g | 81 | 9.5 g | 5 g | 2.3 g |
| ½ מנה | 25 g | 20 | 2.4 g | 1.2 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 150 g | 122 | 14 g | 7.4 g | 3.5 g |
| 4 מנות | 200 g | 162 | 19 g | 9.9 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 24 g | 12 g | 5.8 g |
שאלות על אויסטר פסיפי
איך פותחים אויסטר פסיפי?
הנח את האויסטר על מגבת, כשהצד הקעור כלפי מטה, והחזק אותו היטב. הכנס סכין אויסטר קצרה לציר שבקצה, סובב בעדינות עד שהקליפה נפתחת, ואז העבר את הלהב מתחת לקליפה העליונה כדי לנתק את השריר.
איך מבשלים אויסטר פסיפי?
אפשר לאדות אותו בקליפה: הנח בסיר עם מעט מים רותחים, כסה ובשל עד שהקליפות נפתחות, לרוב בתוך כמה דקות. השלך אויסטרים שלא נפתחו; לבישול בלי קליפה, צרוב או טגן קצרות עד שהבשר אטום ומוצק.
איך שומרים אויסטר פסיפי טרי?
שמור אויסטרים חיים במקרר, בקערה פתוחה או מכוסה במגבת לחה, כשהצד הקעור כלפי מטה; אל תטבול אותם במים ואל תאטום בשקית. השתמש בהם בהקדם, והשלך אויסטר שקליפתו פתוחה ואינה נסגרת כשמקישים עליה.
עם מה מגישים אויסטר פסיפי?
אויסטר חי מוגש לרוב עם פלח לימון, רוטב חריף או מעט חומץ שאלוט. אויסטר מבושל מתאים גם לפסטה ולמרק דגים, ואפשר לצלות אותו בקליפה עם חמאה ושום.
האם בטוח לאכול אויסטר פסיפי חי?
אויסטר חי עלול להכיל חיידקים גם כשהוא נראה ומריח טרי. אם אינך בטוח בטיפול ובטריות שלו, בחר באויסטר מבושל; בחימום, הבשר צריך להיות אטום ומוצק.
האם אויסטר פסיפי הוא מקור לאבץ?
כן. אויסטר פסיפי עשיר באבץ: מנה של 100 גרם מכילה 16.6 מ״ג.
מה מיוחד בערכים התזונתיים של אויסטר פסיפי?
הוא עשיר גם בסלניום, ומכיל 77 מק״ג ל־100 גרם. מנה בינונית של 50 גרם מספקת בערך מחצית מהכמות הזו.
מקור: USDA FoodData Central 174219 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
