דעו מה יש בצלחת שלכם
אטריות צ'או מיין
קלוריות וערכים תזונתיים
משולב, סיני
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 81 kcal —
- חלבון 7.3 g 15%
- פחמימות 1.1 g 0%
- שומן 5 g 6%
- שומן רווי 1.3 g 6%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 0.5 g —
- נתרן 413 mg 18%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 37 µg 4%
- ויטמין C 10.7 mg 12%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.52 mg 3%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 2 mg 13%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 15 µg 4%
- ויטמין B12 0.05 µg 2%
מינרלים
- סידן 17 mg 1%
- ברזל 0.69 mg 4%
- זרחן 61 mg 5%
- אשלגן 132 mg 3%
- אבץ 0.68 mg 6%
- סלניום 5 µg 9%
- יוד 8 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 7.3 g | 1.1 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 3.7 g | 0.5 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 11 g | 1.6 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 15 g | 2.1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 18 g | 2.6 g | 13 g |
שאלות על אטריות צ'או מיין
איך מכינים אטריות צ'או מיין במחבת?
אם האטריות יבשות, בשַל אותן לפי הוראות האריזה עד שהן רכות אך עדיין נגיסות, וסנן היטב. הקפץ אותן בווק או במחבת חמה עם מעט שמן, ירקות ורוטב במשך שתיים־שלוש דקות.
איך מונעים מאטריות צ'או מיין להידבק?
אחרי הבישול, סנן אותן היטב והקפץ מיד; אם אינך מבשל אותן מיד, ערבב אותן במעט שמן. אל תעמיס את המחבת — צפיפות גורמת לאטריות להתאדות ולהפוך לדביקות במקום להיצרב.
מה כדאי להוסיף לאטריות צ'או מיין?
הקפץ אותן עם כרוב, גזר, בצל ירוק ונבטים, והוסף רוטב סויה, מעט שמן שומשום וג'ינג'ר. אפשר להוסיף גם עוף, טופו או ביצה; הוסף את הרוטב בהדרגה כדי שהאטריות לא יירטבו מדי.
איך מחממים אטריות צ'או מיין מוכנות?
במחבת, חמם אותן על אש בינונית עם כף מים או מעט שמן, תוך ערבוב, עד שהן חמות ומהבילות — לרוב שלוש עד חמש דקות. במיקרוגל, כסה וחמם במקטעים קצרים, תוך ערבוב באמצע.
איך שומרים שאריות של אטריות צ'או מיין?
העבר את השאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מההכנה; אכול אותן בתוך שלושה עד ארבעה ימים. חמם היטב לפני האכילה, ואל תחמם שוב ושוב את אותה מנה.
מה ההבדל בין צ'או מיין ללוא מיין?
בשני המאכלים משתמשים באטריות מוקפצות, אבל בצ'או מיין מטגנים את האטריות עד שהן מעט צרובות ולעיתים פריכות, ואילו לוא מיין נוטה להיות רך ועסיסי יותר, כשהאטריות מעורבבות ברוטב.
במה אפשר להחליף אטריות צ'או מיין?
אטריות ביצים או אטריות חיטה מתאימות להקפצה; גם ספגטי מבושל יכול לשמש תחליף זמין, אף שהמרקם והטעם שונים. סנן את האטריות היטב לפני ההקפצה כדי שהרוטב ייצמד אליהן.
מקור: FOODfiles (New Zealand) H1017 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
