דעו מה יש בצלחת שלכם
פירה
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן לאכילה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 106 kcal —
- חלבון 2 g 4%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 5 g 6%
- שומן רווי 2.6 g 13%
- סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 298 mg 13%
- כולסטרול 13 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 53 µg 6%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.29 mg 2%
- ויטמין K 2.4 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 1 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.41 mg 8%
- ויטמין B6 0.11 mg 6%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0.22 µg 9%
- כולין 15.7 mg 3%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 0.27 mg 2%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 61 mg 5%
- אשלגן 274 mg 6%
- אבץ 0.3 mg 3%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.09 mg 4%
- סלניום 26.9 µg 49%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1 מנה | 229 g | 243 | 4.5 g | 26 g | 12 g |
| 2 מנות | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½ מנה | 114.5 g | 121 | 2.3 g | 13 g | 5.7 g |
| 3 מנות | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4 מנות | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5.7 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3.9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4.9 g | 29 g | 13 g |
שאלות על פירה
איך מכינים פירה חלק בלי גושים?
מבשלים תפוחי אדמה קלופים וחתוכים במים מומלחים עד שסכין ננעצת בהם בקלות, מסננים ומחזירים לסיר לדקה על אש נמוכה כדי לייבש אדים. מועכים כשהם חמים ומוסיפים בהדרגה חמאה וחלב חמים; בלנדר עלול להפוך את הפירה לדביק.
איזה תפוחי אדמה מתאימים לפירה?
לתוצאה אוורירית בחר תפוחי אדמה עמילניים, שמתפוררים בקלות בבישול. חתוך אותם לחתיכות דומות בגודלן ובשל במים קרים שמביאים לרתיחה, כך יתרככו באופן אחיד.
איך מחממים פירה שנשאר במקרר?
חמם בסיר על אש נמוכה, תוך ערבוב, והוסף מעט חלב או מים כדי להחזיר לו מרקם קרמי. אפשר גם לחמם בכלי מכוסה במיקרוגל בפולסים קצרים, ולערבב ביניהם.
כמה זמן אפשר לשמור פירה במקרר?
העבר את הפירה לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מההכנה; אכול אותו בתוך שלושה עד ארבעה ימים. להקפאה, חלק למנות בכלי אטום ושמור עד כחודשיים; המרקם עשוי להיות מעט פחות חלק לאחר ההפשרה.
עם מה מגישים פירה?
פירה מתאים לצד רוטב צלי, קציצות, שניצל או ירקות מבושלים. אפשר גם להגיש אותו כבסיס לרועים פאי: מכסים בתערובת בשר וירקות ואופים עד שהחלק העליון מזהיב.
מה ההבדל בין פירה למחית תפוחי אדמה?
המילים משמשות לעיתים לאותו מאכל, אך פירה ביתי לרוב נמעך ומתובל בחמאה או בחלב, ואילו מחית תפוחי אדמה עשויה להיות חלקה יותר ולעיתים מוכנה מאבקה. במחית תפוחי אדמה יש 65 קק״ל ו־1.93 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 106 קק״ל ו־5 גרם שומן בפירה.
איך מכינים פירה בלי חלב?
החלף את החלב במי הבישול ששמרת, או במשקה סויה לא ממותק, והוסף שמן זית במקום חמאה. הוסף את הנוזל בהדרגה בזמן המעיכה כדי שלא ייצא דליל.
האם אפשר להכין פירה מראש?
כן. הכין אותו כמה שעות מראש ושמור מכוסה במקרר; לפני ההגשה חמם בעדינות בסיר עם מעט חלב או מי בישול, וערבב עד שהוא חוזר להיות קרמי.
מקור: USDA FoodData Central 169768 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
