דעו מה יש בצלחת שלכם
מנגוסטן
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, בסירופ
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 73 kcal —
- חלבון 0.4 g 1%
- פחמימות 16 g 6%
- שומן 0.6 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.8 g 6%
- נתרן 7 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2 µg 0%
- ויטמין C 2.9 mg 3%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.29 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.03 mg 1%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 31 µg 8%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 12 mg 1%
- ברזל 0.3 mg 2%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 8 mg 1%
- אשלגן 48 mg 1%
- אבץ 0.21 mg 2%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.1 mg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 0.4 g | 16 g | 0.6 g |
| 1 מנה | 196 g | 143 | 0.8 g | 32 g | 1.1 g |
| 2 מנות | 392 g | 286 | 1.6 g | 63 g | 2.3 g |
| ½ מנה | 98 g | 72 | 0.4 g | 16 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 588 g | 429 | 2.4 g | 95 g | 3.4 g |
| 4 מנות | 784 g | 572 | 3.2 g | 126 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.2 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 0.6 g | 24 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 0.8 g | 32 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 1 g | 40 g | 1.5 g |
שאלות על מנגוסטן
איך בוחרים מנגוסטן בשל?
בחר פרי שקליפתו סגולה כהה, שלמה ולא יבשה, ושנכנעת מעט ללחיצה עדינה. קליפה קשה מאוד עשויה להעיד שהפרי התייבש; עלים ירוקים סביב העוקץ הם סימן טוב לטריות.
איך פותחים ואוכלים מנגוסטן?
חרוץ את הקליפה מסביב בסכין, בלי לחתוך עמוק לתוך הליבה הלבנה, ואז סובב והסר אותה. אכול את הפלחים הלבנים; הקליפה הסגולה אינה אכילה, ובפלחים גדולים עשוי להיות זרע שכדאי להוציא.
איך שומרים מנגוסטן אחרי הקנייה?
שמור פירות שלמים במקום קריר ומוצל ואכול אותם בתוך כמה ימים. אם אתה רוצה לשמור אותם יותר, הכנס אותם למקרר בשקית או בקופסה; הוצא לפני האכילה כדי שהציפה לא תהיה קרה מדי.
איך מגישים מנגוסטן בקינוח או בסלט?
הפלחים העסיסיים מתאימים לסלט פירות, ליוגורט ולסורבה, ואפשר להוסיף אותם לשייק ממש לפני ההגשה. אם אתה מערבב אותם בסלט, הוסף את הפלחים בסוף כדי לשמור על צורתם העדינה.
כמה מנגוסטן נחשב למנה?
מנה של כ-196 גרם מנגוסטן מספקת 143 קק״ל. זו כמות גדולה יחסית של פלחים, ולכן אפשר להתחיל בכמה פלחים ולהוסיף לפי הרעב.
מה מיוחד בקליפה של המנגוסטן?
מתחת לקליפה הסגולה והעבה מסתתרים פלחים לבנים, ובדרך כלל מספרם תואם למספר האונות הקטנות שאפשר לראות בתחתית הפרי. הקליפה עצמה מרירה ואינה נאכלת.
מקור: USDA FoodData Central 169090 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
