דעו מה יש בצלחת שלכם
נקניק כבד
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 226 kcal —
- חלבון 13 g 27%
- פחמימות 6 g 2%
- שומן 17 g 21%
- שומן רווי 5.3 g 27%
- סיבים תזונתיים 0.3 g 1%
- סוכרים 1 g —
- נתרן 810 mg 35%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 2600 µg 289%
- ויטמין C 2 mg 2%
- ויטמין D 0.6 µg 3%
- ויטמין E 0.1 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.36 mg 30%
- ריבופלבין (B2) 1.2 mg 89%
- ניאצין (B3) 3.7 mg 23%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.5 mg 30%
- ויטמין B6 0.25 mg 15%
- ביוטין (B7) 7 µg 23%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 10 µg 417%
מינרלים
- סידן 20 mg 2%
- ברזל 6 mg 33%
- מגנזיום 14 mg 3%
- זרחן 260 mg 21%
- אשלגן 180 mg 4%
- אבץ 2.6 mg 24%
- נחושת 0.91 mg 101%
- מנגן 0.19 mg 8%
- סלניום 58 µg 105%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 13 g | 6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 6.7 g | 3 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 20 g | 9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 27 g | 12 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 34 g | 15 g | 42 g |
מזונות דומים
שאלות על נקניק כבד
איך אוכלים נקניק כבד?
ברוב המקרים הוא כבר מבושל ומוכן לאכילה: פורסים ומורחים או מניחים על לחם. אם יש סביבו מעטפת שאינה אכילה, מסירים אותה לפני ההגשה.
מה מתאים לנקניק כבד בכריך?
נסה לשלב אותו עם חרדל, מלפפון חמוץ או בצל פרוס דק; החמיצות והחריפות מאזנות את המרקם העשיר. הוא מתאים גם ללחם שיפון או לקרקרים.
אפשר לטגן נקניק כבד?
כן. חותכים לפרוסות ומטגנים במחבת על אש בינונית כדקה מכל צד, עד שהן משחימות; הוא רך ועלול להתפרק, לכן הפוך אותן בעדינות.
איך שומרים נקניק כבד אחרי הפתיחה?
שומרים במקרר בכלי סגור או עטוף היטב, ומשתמשים בכפין נקייה כדי לא לזהם את השאר. כדאי לסיים אותו בתוך שלושה עד ארבעה ימים.
אפשר להקפיא נקניק כבד?
אפשר, אך לאחר ההפשרה המרקם עלול להיות גרגרי או להתפורר. הקפא במנות קטנות באריזה אטומה, והפשר במקרר לפני השימוש.
במה אפשר להחליף נקניק כבד בכריך?
למריחה חלקה, פטה כבד הוא תחליף קרוב; למרקם מוצק יותר, נסה גלילת כבד פרוסה. הטעם והמרקם שונים מעט, ולכן כדאי להתאים את התוספות בהתאם.
מה ההבדל בין נקניק כבד לפטה כבד?
נקניק כבד נמכר בדרך כלל ככיכר או כנקניק שאפשר לפרוס, ואילו פטה כבד נמרח לרוב בקלות. פטה כבד מכיל 253 קק״ל ו־21.7 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 226 קק״ל ו־17 גרם שומן בנקניק כבד.
מקור: CoFID (UK) 19-106 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
