דעו מה יש בצלחת שלכם
אטריות סובה יפניות
קלוריות וערכים תזונתיים
יבש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 336 kcal —
- חלבון 14 g 29%
- פחמימות 75 g 27%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- נתרן 792 mg 34%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.48 mg 40%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 3.2 mg 20%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.95 mg 19%
- ויטמין B6 0.24 mg 14%
- פולאט (B9) 60 µg 15%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 35 mg 3%
- ברזל 2.7 mg 15%
- מגנזיום 95 mg 23%
- זרחן 254 mg 20%
- אשלגן 252 mg 5%
- אבץ 1.7 mg 16%
- נחושת 0.23 mg 26%
- מנגן 1.3 mg 56%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 14 g | 75 g | 0.7 g |
| 1 מנה | 57 g | 192 | 8.2 g | 43 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 114 g | 383 | 16 g | 85 g | 0.8 g |
| ½ מנה | 28.5 g | 96 | 4.1 g | 21 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 171 g | 575 | 25 g | 128 g | 1.2 g |
| 4 מנות | 228 g | 766 | 33 g | 170 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 7.2 g | 37 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 22 g | 112 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 29 g | 149 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 36 g | 187 g | 1.8 g |
שאלות על אטריות סובה יפניות
איך מבשלים אטריות סובה בלי שיידבקו?
הכניסו אותן לסיר גדול עם מים רותחים, ובשלו לפי הזמן שעל האריזה — לרוב 4–6 דקות. ערבבו בתחילת הבישול, סננו ושטפו מיד במים קרים כדי לעצור את הבישול ולהסיר עמילן.
איך אוכלים אטריות סובה — חמות או קרות?
אפשר בשתי הדרכים: בחורף מגישים אותן במרק חם, ובימים חמים מגישים קרות עם רוטב טבילה על בסיס סויה ומירין. לסלט, שטפו אותן במים קרים אחרי הבישול וסננו היטב.
איך יודעים אם אטריות סובה עשויות מכוסמת בלבד?
קראו את רשימת הרכיבים: סובה עשויה לעיתים מכוסמת ומחיטה, ולא תמיד מכוסמת בלבד. אם חשוב לך להימנע מחיטה או מגלוטן, בחר באריזה שמציינת במפורש שהאטריות נטולות גלוטן.
כמה זמן אפשר לשמור אטריות סובה מבושלות?
שמרו אותן בכלי סגור במקרר ואכלו בתוך 3–4 ימים. לפני האחסון שטפו במים קרים וסננו היטב; כדי לרענן אותן, העבירו במהירות במים חמים או הוסיפו למרק.
לאילו מנות מתאימות אטריות סובה?
הן מתאימות למרק סובה עם ציר, בצל ירוק וטופו, וגם למנת זארו סובה היפנית, שבה מגישים את האטריות קרות עם רוטב טבילה. אפשר להגיש גם עם ירקות מוקפצים, פטריות או שומשום.
במה אפשר להחליף אטריות סובה?
במרק או במוקפץ אפשר להחליף אותן באטריות אודון, סומן או אטריות אורז. הטעם והמרקם יהיו שונים: אטריות אורז עדינות יותר, ואודון עבות ולעיסות יותר.
מה ההבדל בין אטריות סובה לאטריות סומן?
סובה מכילות כוסמת, ואילו סומן עשויות בדרך כלל מחיטה והן דקות ועדינות במיוחד. בנתונים ל־100 גרם, בסובה יש 14 גרם חלבון לעומת 11.4 גרם בסומן.
האם אטריות סובה מכילות הרבה נתרן?
באטריות האלה יש 792 מ״ג נתרן ל־100 גרם. אם מגישים אותן עם רוטב סויה או רוטב טבילה מלוח, כדאי לזכור שגם הרוטב מוסיף נתרן.
מקור: USDA FoodData Central 168906 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
