דעו מה יש בצלחת שלכם
תמצית וניל מלאכותית
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא אלכוהול
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 56 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 14 g —
- נתרן 3 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.13 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0.01 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0 mg 0%
מינרלים
- סידן 3 mg 0%
- ברזל 0.05 mg 0%
- מגנזיום 1 mg 0%
- זרחן 0 mg 0%
- אשלגן 0 mg 0%
- אבץ 0.01 mg 0%
- נחושת 0 mg 0%
- מנגן 0 mg 0%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0 g | 7.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 0 g | 22 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 0.1 g | 29 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 0.1 g | 36 g | 0 g |
שאלות על תמצית וניל מלאכותית
איך משתמשים בתמצית וניל מלאכותית באפייה?
מוסיפים אותה לתערובת הרטובה, כמו ביצים, חלב או חמאה מומסת, לפני שמערבבים פנימה את הקמח. בעוגות ובעוגיות החום מפחית את הארומה, לכן כדאי להוסיף אותה לפי המתכון ולא להחליף בה וניל שלם ביחס זהה בלי לבדוק.
האם אפשר להוסיף תמצית וניל מלאכותית לקפה או לקינוח קר?
כן. כמה טיפות בקפה, בקצפת או ביוגורט מתוקות מספיקות בדרך כלל; ערבב היטב, כי התמצית נוזלית ומרוכזת בטעם.
איך מחליפים תמצית וניל מלאכותית במקל וניל?
במקום כפית תמצית, גרד את הזרעים מחלק ממקל וניל אחד — הכמות המדויקת תלויה במתכון ובעוצמת הטעם הרצויה. הוסף את הזרעים לתערובת; אפשר להשרות גם את התרמיל בחלב חם ואז להוציאו.
איך שומרים תמצית וניל מלאכותית אחרי הפתיחה?
סגור היטב ושמור בארון קריר ויבש, הרחק משמש וממקור חום. אין צורך בקירור, אלא אם הוראות היצרן אומרות אחרת.
האם תמצית וניל מלאכותית ותמצית וניל הן אותו דבר?
לא ממש: תמצית וניל רגילה מופקת מתרמילי וניל, ואילו תמצית וניל מלאכותית מקבלת את טעם הווניל בעיקר מחומרי טעם שיוצרו או בודדו באופן מלאכותי. באפייה יומיומית היא מוסיפה ארומה דומה, אך הטעם עשוי להיות פחות מורכב.
באילו קינוחים משתמשים בתמצית וניל מלאכותית?
היא מתאימה לעוגות בחושות, עוגיות, פנקייקים, פודינג, קרם פטיסייר וגלידה ביתית. בקינוח עדין שמוגש קר, טעום את התערובת לפני ההגשה — הארומה מורגשת בו יותר מאשר בעוגה שנאפתה.
האם אפשר להשתמש בתמצית וניל מלאכותית ללא אפייה?
כן, למשל בקצפת, בקרם ובשייק, כל עוד המוצר מיועד למזון. מאחר שלא אופים אותה, הוסף מעט וטעום: הארומה נשארת בולטת יותר.
האם תמצית וניל מלאכותית מכילה סוכר?
בחלק מהמוצרים יש סוכר או סירופ, ובאחרים הרכב הממתיקים שונה. אם אתה מכין מתכון שבו המתיקות חשובה, בדוק את רשימת הרכיבים והתאם את כמות הסוכר במתכון.
מקור: Canadian Nutrient File 218 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
