דעו מה יש בצלחת שלכם
ענבים ירוקים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 62 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 15 g 6%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.2 g 4%
- סוכרים 15 g —
- נתרן 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 2 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.18 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.2 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.14 mg 3%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- ביוטין (B7) 0.2 µg 1%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 0.21 mg 1%
- מגנזיום 6 mg 1%
- זרחן 19 mg 2%
- אשלגן 217 mg 5%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.06 mg 3%
- יוד 1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 0.7 g | 15 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0.4 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 1.1 g | 23 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 1.4 g | 30 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 1.8 g | 38 g | 0.5 g |
שאלות על ענבים ירוקים
איך שוטפים ענבים ירוקים לפני שאוכלים?
שטוף אותם תחת מים זורמים סמוך לאכילה, ונער או ייבש בעדינות. אל תשתמש בסבון; אם האשכול צפוף, הפרד את הענבים כדי לשטוף היטב בין הגרגרים.
איך שומרים ענבים ירוקים כדי שיישארו טריים?
שמור אותם יבשים במקרר, בקופסה מאווררת או בשקית מחוררת, והסר ענבים פגומים. עדיף לשטוף רק סמוך לאכילה, כי לחות שנשארת בין הגרגרים מעודדת קלקול.
אפשר להקפיא ענבים ירוקים?
כן. הפרד את הענבים, שטוף וייבש היטב, פרוס אותם בשכבה אחת על מגש עד שהם קופאים ואז העבר לכלי סגור. הם טעימים כחטיף קפוא או כתוספת למשקה, אך אינם מתאימים לילדים צעירים בגלל סכנת חנק.
איך בוחרים ענבים ירוקים מתוקים וטריים?
חפש אשכולות עם גרגרים מוצקים, חלקים ובעלי צבע אחיד, שעדיין מחוברים היטב לעוקץ ירוק וגמיש. הימנע מגרגרים מקומטים, רכים או בעלי כתמי עובש.
באילו מאכלים ענבים ירוקים משתלבים?
הם מוסיפים מתיקות ורעננות לסלט עם גבינה מלוחה, אגוזים ועלים ירוקים, וגם לסלט פירות. אפשר להגיש אותם לצד גבינות קשות או להוסיף לסלט עוף קר.
איך צולים ענבים ירוקים בתנור?
ערבב את הענבים עם מעט שמן זית וקורט מלח, ופזר בתבנית בשכבה אחת. צלה ב־200 מעלות במשך 15–20 דקות, עד שהם מתרככים ומשחימים מעט; הגש לצד גבינה או ירקות צלויים.
מה ההבדל בין ענבים ירוקים לענבים אדומים מבחינת אנרגיה?
בענבים אדומים יש 67 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 62 קק״ל בענבים ירוקים. ההבדל קטן, ובשניהם הכמות שאוכלים חשובה יותר מהצבע.
איך מגישים ענבים ירוקים לילדים קטנים?
ענבים שלמים הם סכנת חנק לילדים צעירים. חתוך כל ענב לאורכו לרבעים, הסר גרעינים אם יש, והגש רק כשהילד יושב ובהשגחת מבוגר.
מקור: CoFID (UK) 14-322 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
