דעו מה יש בצלחת שלכם
שעועית ירוקה
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 28 kcal —
- חלבון 1.5 g 3%
- פחמימות 3.6 g 1%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 0.5 g —
- נתרן 259 mg 11%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 64.5 µg 7%
- ויטמין C 3.4 mg 4%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.25 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 0.1 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.09 mg 2%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.7 mg 3%
מינרלים
- סידן 47.3 mg 4%
- ברזל 0.55 mg 3%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 30.5 mg 2%
- אשלגן 92 mg 2%
- אבץ 0.25 mg 2%
- נחושת 0.23 mg 26%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 0.9 µg 2%
- יוד 1.6 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1.5 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.7 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2.2 g | 5.4 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 7.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3.7 g | 9 g | 0.8 g |
שאלות על שעועית ירוקה
צריך לבשל שעועית ירוקה משימורים לפני שאוכלים אותה?
לא; היא כבר מבושלת ואפשר לאכול אותה אחרי סינון. כדי להגיש חמה, חמם אותה במחבת עם מעט שמן ותיבול במשך 3–5 דקות, רק עד שהיא חמה.
כדאי לשטוף שעועית ירוקה משימורים?
כן. סנן אותה ושטוף במים זורמים; כך תסיר חלק מהנוזל המלוח ותוכל לתבל את המנה בעצמך.
איך מוסיפים שעועית ירוקה משימורים לתבשיל בלי שתתרכך מדי?
הוסף אותה לקראת סוף הבישול, בחמש הדקות האחרונות, כי היא כבר רכה ומבושלת. היא מתאימה גם למרק ירקות, לתבשיל עגבניות ולמוקפץ קצר.
מה אפשר להכין עם שעועית ירוקה משימורים?
אפשר לערבב אותה בסלט תפוחי אדמה, להקפיץ עם שום ולימון, או להגיש כתוספת לצד אורז, ביצים או דג. לסלט קר, סנן ושטוף אותה היטב לפני הערבוב.
איך שומרים שעועית ירוקה משימורים אחרי הפתיחה?
העבר את השעועית ואת הנוזל שנותר לכלי סגור ושמור במקרר; כדאי להשתמש בה בתוך 3–4 ימים. אל תשאיר אותה בקופסה הפתוחה.
במה אפשר להחליף שעועית ירוקה משימורים?
שעועית ירוקה טרייה או קפואה מתאימה לרוב המנות, אבל צריך לבשל אותה עד שהיא רכה. שעועית צהובה דומה בצורה ובשימוש, ואילו שעועית לבנה משביעה וצפופה יותר ומתאימה יותר לתבשילים.
מקור: Frida (Denmark) 680 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
