סלט פירות

מסננים חלק מהמיץ אם רוצים שהסלט לא יהיה מימי, ומגישים קר. אפשר לשמור מעט מהמיץ כדי לערבב עם יוגורט או לזלף על הפירות.

הוסף ממש לפני ההגשה נענע קצוצה, גרידת לימון או מעט מיץ לימון; אגוזים קצוצים מוסיפים פריכות. אם מוסיפים בננה או תפוח טריים, כדאי לחתוך אותם ברגע האחרון כדי שלא ישחירו או יתרככו.

העבר את השאריות לכלי נקי עם מכסה ושמור במקרר; אכול בתוך שלושה עד ארבעה ימים. אל תשאיר את הפירות בקופסת המתכת הפתוחה.

אפשר, אבל אחרי ההפשרה חתיכות הפרי נוטות להיות רכות ומימיות. הקפא במנות קטנות עם מעט מהמיץ והפשר במקרר; עדיף להשתמש בפרי המופשר בשייק או ברוטב ולא להגיש כסלט.

בסירופ מוסיפים נוזל ממותק, ואילו במיץ של עצמו הנוזל מגיע מהפרי ואינו סירופ סוכר. כדי להימנע מנוזל עודף בסלט, סנן חלק ממנו לפני ההגשה.

כן. סנן היטב את הפירות לפני שמערבבים אותם בבלילת עוגה, כדי שלא יוסיפו יותר מדי נוזלים; הם מתאימים גם לציפוי יוגורט, גלידה או פודינג.

לא צריך לשטוף אותו; בדרך כלל מספיק לסנן. שטיפה במים מסירה גם חלק מהמיץ והטעם שנשארים על חתיכות הפרי.

במנה של 150 גרם יש 106 קק״ל. זו כמות נוחה להגשה אישית, אך המנה בפועל תלויה בגודל הקערה.