דעו מה יש בצלחת שלכם
תאנה מיובשת
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 256 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 54 g 20%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 9.3 g 33%
- סוכרים 54 g —
- נתרן 87 mg 4%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 13.3 µg 1%
- ויטמין C 1.2 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.32 mg 2%
- ויטמין K 15.6 µg 13%
- תיאמין (B1) 0.09 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 8%
- ניאצין (B3) 0.75 mg 5%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.44 mg 9%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- ביוטין (B7) 1 µg 3%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 15.8 mg 3%
מינרלים
- סידן 193 mg 15%
- ברזל 2.2 mg 12%
- מגנזיום 92 mg 22%
- זרחן 83.1 mg 7%
- אשלגן 1010 mg 21%
- אבץ 0.9 mg 8%
- נחושת 0.24 mg 27%
- מנגן 0.51 mg 22%
- סלניום 2 µg 4%
- יוד 1.1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3.3 g | 54 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1.7 g | 27 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 5 g | 81 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6.6 g | 108 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 8.3 g | 135 g | 2.3 g |
מזונות דומים
שאלות על תאנה מיובשת
איך מרככים תאנה מיובשת לפני שמוסיפים אותה למתכון?
השרה אותה במים חמים למשך 10–15 דקות, ואז סנן וייבש מעט. אם היא מיועדת לרוטב או לקומפוט, אפשר לבשל אותה ישירות בנוזל עד שהיא מתרככת.
איך מוסיפים תאנה מיובשת לעוגה או ללחם?
חתוך אותה לחתיכות קטנות והשרה במים חמים אם היא קשה; סנן היטב לפני הערבוב, כדי שלא תוסיף נוזלים לבצק. קמח קלות את החתיכות לפני הקיפול לתערובת, כך שיתפזרו ולא ישקעו.
איך שומרים תאנה מיובשת אחרי פתיחת האריזה?
שמור אותה בכלי אטום במקום קריר ויבש, והרחק מחום ומלחות. אם אתה רוצה לשמור אותה זמן רב יותר, אפשר לאחסן בכלי אטום במקרר; השלך תאנים שיש עליהן עובש או ריח חריג.
עם מה תאנה מיובשת משתלבת?
המתיקות המרוכזת שלה משתלבת היטב עם גבינות מלוחות כמו גבינה כחולה או גבינת עיזים, וגם עם אגוזי מלך ושקדים. קצוץ אותה לסלט, הגש לצד גבינות, או הוסף לדייסה וליוגורט.
באילו תבשילים מוכרים משתמשים בתאנה מיובשת?
היא מתאימה לטאג'ין ולתבשילי קדרה עם בצל ותבלינים, שבהם היא מתרככת ומוסיפה מתיקות לרוטב. אפשר גם לבשל אותה בקומפוט או למלא בה עוף לפני הצלייה.
איך לבחור תאנה מיובשת טובה?
בחר תאנים גמישות ורכות למגע, בלי סימני עובש, קרעים רטובים או ריח חמוץ. שכבה לבנה ואבקתית יכולה להיות גבישי סוכר טבעיים, אבל אם המראה שעיר או שהריח מעופש, אל תאכל אותה.
למה תאנה מיובשת מרגישה לפעמים גרגרית?
הגרגירים הקטנים הם הזרעים הזעירים של הפרי, והמרקם שלהם טבעי; הם אינם סימן לכך שהתאנה התקלקלה. הייבוש מרכז את המתיקות ומבליט את הניגוד בין פנים רך לזרעים פריכים.
מקור: Frida (Denmark) 348 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
