דעו מה יש בצלחת שלכם
מלפפון
קלוריות וערכים תזונתיים
קלוף, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 10 kcal —
- חלבון 0.6 g 1%
- פחמימות 1.5 g 1%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 1.4 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 4 µg 0%
- ויטמין C 3.2 mg 4%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.03 mg 0%
- ויטמין K 7.2 µg 6%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.04 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.24 mg 5%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 14 µg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 5.7 mg 1%
מינרלים
- סידן 14 mg 1%
- ברזל 0.22 mg 1%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 21 mg 2%
- אשלגן 136 mg 3%
- אבץ 0.17 mg 2%
- נחושת 0.07 mg 8%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0.6 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 133 g | 13 | 0.8 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 266 g | 27 | 1.6 g | 3.9 g | 0.4 g |
| ½ מנה | 66.5 g | 7 | 0.4 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 399 g | 40 | 2.4 g | 5.8 g | 0.6 g |
| 4 מנות | 532 g | 53 | 3.1 g | 7.8 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0.9 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1.2 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1.5 g | 3.7 g | 0.4 g |
שאלות על מלפפון
איך שומרים מלפפון כדי שיישאר פריך?
שמור אותו יבש ולא שטוף במגירת הירקות במקרר, ושטוף רק לפני האכילה. הרחק אותו מתפוחים, בננות ועגבניות, שפולטים אתילן ועלולים לזרז את התרככותו.
איך מונעים מסלט מלפפונים להפוך למימי?
אם מכינים סלט מראש, חתוך את המלפפון סמוך להגשה; מלח מושך ממנו נוזלים. לסלט שצריך להמתין, אפשר להמליח את הפרוסות, להניח במסננת כרבע שעה ולסחוט בעדינות לפני שמוסיפים רוטב.
צריך לקלף מלפפון לפני שאוכלים אותו?
לא, אם הקליפה נקייה ונעימה לך; שטוף אותו היטב תחת מים זורמים ושפשף בעדינות. אם הקליפה מרירה או קשה, קלף אותה, או קילף רצועות לסירוגין למראה מפוספס.
באילו מאכלים משתמשים במלפפון?
הוא מתאים לסלט ישראלי קצוץ, לסלט מלפפונים עם שמיר ויוגורט, ולצזיקי עם יוגורט, שום ונענע. כדי שהצזיקי לא יהיה דליל, גרר את המלפפון וסחט ממנו נוזלים לפני הערבוב.
אפשר להחליף מלפפון לבנוני במלפפון רגיל?
כן. מלפפון לבנוני קטן ונוח לפריסה, ואילו מלפפון רגיל לרוב ארוך יותר; בסלט או בכריך אפשר להחליף ביניהם באותה כמות לפי משקל.
איך מגישים מלפפון לתינוק או לפעוט?
לילד קטן חתוך את המלפפון למקלות ארוכים ודקים או גרר אותו, ולא לפרוסות עגולות וקשות שעלולות להקשות על הלעיסה. השגח בזמן האכילה והתאם את המרקם ליכולת הלעיסה שלו.
כמה מלפפון נחשבת מנה, וכמה קלוריות יש בה?
מלפפון בינוני הוא מנה נוחה, במשקל כ־201 גרם, ובה 20 קק״ל. אפשר לפרוס אותו לצד ארוחה או לנשנש אותו בין הארוחות.
מקור: USDA FoodData Central 169225 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
