דעו מה יש בצלחת שלכם
עגבניות כתושות בשימורים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 32 kcal —
- חלבון 1.6 g 3%
- פחמימות 5.4 g 2%
- שומן 0.3 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
- סוכרים 4.4 g —
- נתרן 186 mg 8%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 11 µg 1%
- ויטמין C 9.2 mg 10%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.3 mg 8%
- ויטמין K 5.3 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 1.2 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.28 mg 6%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 13 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 12.9 mg 2%
מינרלים
- סידן 34 mg 3%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 32 mg 3%
- אשלגן 293 mg 6%
- אבץ 0.27 mg 2%
- נחושת 0.18 mg 20%
- מנגן 0.18 mg 8%
- סלניום 0.6 µg 1%
- יוד 1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1.6 g | 5.4 g | 0.3 g |
| 1 מנה | 121 g | 39 | 2 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 2 מנות | 242 g | 77 | 4 g | 13 g | 0.7 g |
| ½ מנה | 60.5 g | 19 | 1 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 363 g | 116 | 6 g | 20 g | 1 g |
| 4 מנות | 484 g | 155 | 7.9 g | 26 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.8 g | 2.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2.5 g | 8.1 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3.3 g | 11 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4.1 g | 14 g | 0.7 g |
שאלות על עגבניות כתושות בשימורים
צריך לבשל עגבניות כתושות בשימורים לפני שאוכלים אותן?
אפשר לאכול אותן בלי בישול, אבל בבישול הטעם נעשה מרוכז ופחות חד. לרוטב מהיר, בשלו אותן על בעבוע עדין 15–20 דקות.
איך מכינים מעגבניות כתושות שקשוקה?
חמם מעט שמן במחבת, טגן בצל ופלפל עד שהם מתרככים, הוסף עגבניות כתושות ותבלינים ובשל כ־10 דקות. צור גומות, שבור לתוכן ביצים, כסה ובשל עד שהחלבונים מתייצבים.
מה אפשר להכין מעגבניות כתושות בשימורים חוץ מרוטב לפסטה?
הן בסיס נוח לשקשוקה, למרק עגבניות, לתבשיל שעועית ולרוטב לפיצה. בתבשיל ארוך הוסף אותן בתחילת הבישול, כדי שיסמיכו ויספגו את טעמי שאר המרכיבים.
איך שומרים עגבניות כתושות אחרי פתיחת הקופסה?
העבר את השאריות לכלי נקי עם מכסה ושמור במקרר; כדאי להשתמש בהן בתוך 3–4 ימים. אפשר גם להקפיא במנות קטנות, למשל בתבניות קרח, ולהוסיף אותן קפואות לסיר.
במה אפשר להחליף עגבניות כתושות במתכון?
עגבניות משומרות קצוצות מתאימות כתחליף כמעט ישיר; אם החתיכות גדולות, מעך אותן בכף או קצר את המרקם בבלנדר. אפשר להשתמש במחית עגבניות ולדלל במים עד שמתקבל מרקם של עגבניות כתושות.
מה ההבדל בין עגבניות כתושות לרסק עגבניות?
עגבניות כתושות מכילות חתיכות ונוזלים ומתאימות לבסיס של רוטב או תבשיל. רסק עגבניות סמיך ומרוכז בהרבה, ולכן משתמשים בכמות קטנה ממנו כדי להעמיק טעם, לא כתחליף שווה־כמות.
איך יודעים אם עגבניות כתושות בשימורים מתאימות למתכון?
לרוטב עדין או לשקשוקה, בחר עגבניות כתושות בלי תיבול אם אתה רוצה לשלוט במלח ובחריפות. אם דרוש מרקם חלק, העבר אותן בבלנדר; אם רוצים חתיכות, אין צורך לטחון.
מקור: USDA FoodData Central 170501 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
